Kabla ya kupika, inashauriwa kuloweka ulimi kwenye maji baridi, kisha uichemshe na chumvi na viungo kwa masaa kadhaa. Wakati mrefu wa kupika ni zaidi ya fidia na ladha nzuri ya kitamu!
Maagizo
Hatua ya 1
Ulimi wa kuchemsha kwenye jeli
Lugha 1 ya kuchemsha
2 karoti ndogo
Tango 1 iliyochapwa
4 mayai magumu
1 ganda iliyochwa ya pilipili nyekundu ya kengele
Vikombe 2 mchuzi
20 g gelatin
chumvi
pilipili
siki
Chemsha mayai na karoti kwenye maji yenye chumvi. Kata mayai kwenye miduara, karoti katika viwanja. Kata pilipili kwenye pete nyembamba. Kuandaa kujaza kulingana na mchuzi wa moto na viungo na siki. Ili kufanya hivyo, mimina 10 g ya gelatin kwenye glasi 1 ya mchuzi na joto kwenye umwagaji wa maji hadi kufutwa, kisha uchuje.
Mimina kioevu kwenye safu nyembamba kwenye sahani za pande zote, acha iwe ngumu. Baada ya kukata ulimi vipande vipande, tunaweka safu moja. Kwenye vipande - pete za pilipili, mashabiki wa tango, kando kando - miduara ya yai na viwanja vya karoti. Futa gelatin iliyobaki na mchuzi katika umwagaji wa maji, poa kidogo na ujaze ulimi na mapambo. Weka kwenye jokofu hadi igumu kabisa.
Kutumikia kwenye sahani za mviringo au kwenye tray. Ili kuondoa aspic, sahani iliyo na hiyo lazima iingizwe ndani ya maji ya moto kwa sekunde chache, ikifunikwa na sahani au tray, ikitikiswa na kugeuzwa. Inatumiwa na haradali, horseradish au mchuzi mwingine moto.
Hatua ya 2
Lugha na mchuzi wa divai
Lugha 1-2 za nguruwe
100 g divai nyekundu kavu
pilipili ya chumvi
karanga
wiki: cilantro, parsley
Osha ulimi, toa tezi za mate, weka maji ya moto kuchemsha kwa masaa 1, 5-3. Baridi katika maji baridi. Ondoa ngozi, kuanzia msingi, kata sehemu.
Kaanga unga na siagi, punguza na mchuzi baridi, mimina divai nyekundu kavu, ongeza nutmeg iliyokatwa laini, allspice nyeusi, chumvi, weka sehemu za lugha kwenye sufuria na chemsha. Kutumikia uliinyunyizwa na cilantro iliyokatwa vizuri na iliki.
Hatua ya 3
Ulimi uliokaangwa
Chemsha ulimi hadi upole, kata vipande vipande unene wa cm 0.5-1.5 na ukate mkate kwenye yai lililopigwa na makombo ya mkate. Fry katika siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
