Lugha ya nguruwe ni bidhaa ambayo inaweza kutumika kwa kutengeneza saladi, sandwichi, na kutengeneza aspic, kuchoma, na kadhalika kutoka kwake. Walakini, ili sahani ziwe na kitamu, ulimi wa nguruwe lazima kwanza kuchemshwa vizuri.
Ni muhimu
- - ulimi wa nguruwe;
- - karoti moja;
- - kitunguu kimoja;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - karafuu;
- - Jani la Bay;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua ulimi wa nguruwe na uweke kwenye maji baridi kwa dakika 15-20. Baada ya muda uliowekwa, ondoa kwa uangalifu plaque yote kutoka kwa ulimi na kisu kali. Hakuna haja ya kukimbilia, vinginevyo una hatari ya kutosafisha bidhaa, na hii hakika itaathiri ladha ya sahani.
Baada ya utaratibu, loweka ulimi tena kwa dakika 10 kwenye maji baridi na usafishe tena kwa kisu.
Hatua ya 2
Weka ulimi wako kwenye sufuria, uijaze na maji safi na uweke kwenye moto wa kiwango cha juu. Mara tu maji yanapochemka, punguza moto hadi kati na upike bidhaa kwa dakika 15, ukiondoa povu kila wakati kutoka kwa uso wa mchuzi. Ikiwa unapanga kutumia mchuzi katika siku zijazo kuandaa sahani yoyote, basi katika hatua hii, mchuzi lazima uchujwa kupitia cheesecloth.
Hatua ya 3
Chambua karoti na vitunguu, suuza mboga. Waweke kabisa katika mchuzi. Ongeza pilipili mweusi sita kwa maji, karafuu tatu, chumvi kuonja. Ikumbukwe kwamba vitunguu na karoti zitaongeza uwazi kwa mchuzi. Kwa ladha tajiri, unaweza pia kuongeza celery na mizizi ya parsley kwa maji, hata hivyo, vifaa hivi hupa sahani ladha maalum ambayo sio kila mtu atakayependa. Ni suala la ladha.
Kwa wakati wa kuchemsha ulimi kwenye sufuria, multicooker au jiko la shinikizo, wakati hautegemei chombo kilichochaguliwa, lakini juu ya uzito wa bidhaa inayoandaliwa. Uzito wa wastani wa ulimi wa nguruwe ni gramu 350, inachukua masaa mawili kupika. Bidhaa ya gramu 250-300 imechemshwa kabisa kwa masaa 1, 5, lakini ulimi wa gramu 400 unahitaji kupikwa chini ya masaa 2, 5.
Hatua ya 4
Ongeza jani la bay kwenye mchuzi dakika tano kabla ya kupika. Unaweza kuondoa ulimi kutoka kwa mchuzi dakika 10 baada ya kuondoa kutoka kwa moto. Ikiwa aspic inaandaliwa, basi katika kesi hii, unahitaji kuondoa ulimi baada ya mchuzi kupoa kabisa.
