Barberry ya kawaida ni shrub ya kijani kibichi kila wakati inayopatikana Ulaya. Shina, matunda mekundu nyekundu na gome la mmea huwa na alkaloid berberine, ambayo ina antimicrobial, anti-inflammatory, sedative na hypotensive mali.
Historia ya Barberry
Tangu nyakati za zamani, barberry imekuwa ikilimwa kwa matunda yake mkali na yenye chumvi. Berries zilitumiwa kupamba sahani, kutengeneza jeli zenye kuburudisha kutoka kwao, na kuzihudumia zenye kupikwa, kama matunda mengine. Jiji la Ufaransa la Rouen lilikuwa maarufu kwa jam bora ya barberry. Kwa kuwa shrub imefunikwa kwa miiba kwa ukarimu, ilipandwa kama ua, ambayo ilikuwa na faida maradufu - miiba ilindwa kutokana na uvamizi, na matunda, magome na majani ya kichaka vilikuwa na malengo ya upishi na dawa.
Madaktari wa kale wa Kiarabu walipata barberry muhimu kwa kuhara na homa, huko India iliaminika kuwa maandalizi kutoka kwa mzizi na gome la mmea huu yalisaidia psoriasis. Wachina walizingatia barberry kama mmea, matumizi ya kawaida ya matunda ambayo husababisha maisha marefu na yenye afya. Wamisri walinywa maji ya barberry yaliyopunguzwa kwa homa ya tauni.
Galen mkubwa aliamini kuwa barberry ni nzuri kwa macho. Wataalam wa mitishamba wa zamani wa Ulaya, wakifuata nadharia ya "kutibu kama vile", walipata mzizi wa manjano wa barberry sawa na sauti ya ngozi ya wagonjwa wa shida ya ini na wakawatibu infusions kulingana na mmea huu. Berries nyekundu nyekundu ya barberry ilizingatiwa kuwa ya faida kwa wanawake ambao hupoteza damu nyingi wakati wa hedhi. Sifa nyingi zinazohusishwa na barberry zamani zilithibitishwa baadaye kisayansi.
Barberry berries ni matajiri katika vitamini C.
Matumizi ya barberry katika dawa ya kisasa
Dawa ya kisasa inatambua faida za barberry ya kawaida katika vita dhidi ya safu nzima ya magonjwa. Berries kukuza digestion bora na kupunguza maumivu ya utumbo. Chai imeandaliwa kutoka kwa mizizi ya barberry, ambayo inakuza utokaji wa bile na utendaji mzuri wa ini.
Gome na matunda yaliyokaushwa hutengenezwa kama wakala wa diuretic, kuimarisha na kinga. Uingizaji huu ni mzuri dhidi ya maambukizo ya kibofu cha mkojo. Jelly, juisi au jam kutoka kwa matunda ya barberry itakusaidia kupunguza dalili za sinusitis, bronchitis, na kusaidia kupambana na koo na msongamano wa pua. Marashi na tinctures kutoka sehemu tofauti za barberry ni bora kwa magonjwa anuwai ya ngozi.
Katika dawa ya jadi ya kisasa, barberry imejumuishwa kwenye vidonge, tinctures, matone na marashi.
Uthibitishaji
Barberry imekatazwa kwa wanawake wajawazito, kwani inaweza kuchochea contraction ya uterine na kusababisha kuharibika kwa mimba mapema, pia haipendekezi kwa wanawake wanaonyonyesha. Kabla ya kuanza kutumia barberry kwa matibabu, unapaswa kushauriana na daktari wako.
Barberry katika kupikia
Jamu za kupikia na uhifadhi kutoka kwa matunda ya barberry, uwaongeze kwa tartlets na keki ili kuongeza noti kidogo kwenye sahani. Ongeza barberry kavu kwa nyama, haswa sahani za kuku, ili kuwapa ladha ya mashariki. Barberry mara nyingi hujumuishwa katika mapishi ya pilaf, haswa zile za Irani. Katika Urusi, lollipops bado hutengenezwa "Barberry", ambayo ni pamoja na juisi ya matunda ya jina moja.
