Keki za jibini zenye lush na ukoko wa crispy huwa ladha kila wakati. Na ikiwa pia ni tamu, na harufu ya vanilla na zabibu laini, basi wamehakikishiwa kushangilia kabla ya kazi au shule! Kulingana na kichocheo hiki, unaweza pia kutengeneza keki za jibini ambazo hazina sukari, ikiwa unapunguza sukari, ukiondoa zabibu na vanilla. Kwa hali yoyote, vidokezo na uwiano uliopewa hapa utasaidia kufanya keki za jibini kuwa nene, laini na laini.
Ni muhimu
- - jibini la jumba - 500g;
- - mayai - pcs 2.;
- - unga - vijiko 3;
- - semolina - vijiko 2;
- - sukari - vijiko 2;
- - sukari ya vanilla - 10 g (1 sachet);
- - zabibu - vijiko 4;
- - chumvi - 1 Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha zabibu, kujaza maji ya moto na kuondoka kwa nusu saa chini ya kifuniko. Kisha tunamwaga maji na kukauka.
Hatua ya 2
Jibini la kottage ni laini, laini ya keki itakuwa laini. Kwa hivyo, kabla ya kuongeza viungo vingine, saga kwa uma au blender.
Kwa mikate kamili ya curd, unahitaji kutumia jibini safi tu la jumba. Katika lain, harufu ya tabia inaundwa, ambayo haitowi kutoka kwa matibabu ya joto. Ili kuzuia keki za curd kuenea kwenye sufuria, na kuwalazimisha kuongeza unga mwingi, inashauriwa kuchagua jibini kavu la kottage. Ikiwa ni maji, kabla ya kupika lazima iwekwe kwenye ungo na subiri hadi unyevu kupita kiasi. Na ikiwa jibini la jumba ni kavu sana, linaweza kupunguzwa kidogo na kefir au maziwa.
Hatua ya 3
Ongeza mayai, mchanga wa sukari, sukari ya vanilla, chumvi kwa curd. Changanya kila kitu vizuri. Ni bora usiweke sukari nyingi, kwa sababu wakati wa kukaranga hufanya msimamo wa keki zilizopigwa kioevu zaidi. Ukosefu wa utamu, ikiwa upo, unaweza kulipwa fidia baada ya kukaanga.
Hatua ya 4
Ongeza unga na semolina. Kusugua kidogo, changanya vizuri. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama duka la curd - sio nene, lakini inafaa ili uweze kuichukua na mikono yako na kuikung'uta kwenye mipira. Kwa hivyo, tunaongeza unga polepole - ni muhimu sio kuipitisha, lakini pia sio kuacha unga pia kioevu.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, tunaacha misa kusimama kwa dakika 10-15 kwa joto la kawaida. Wakati huu, semolina kupa huvimba kidogo - kwa sababu ya hii, syrniki inageuka kuwa ya juu na yenye kupendeza.
Hatua ya 6
Mimina zabibu ndani ya misa na changanya sawasawa.
Hatua ya 7
Punja mikono yetu na unga, chukua kijiko 1 cha unga kila mmoja, piga mipira na, ukijipamba kidogo, tengeneza keki nene 1-1.5 cm. Mimina sufuria na mboga au siagi ya ghee, moto moto, sambaza keki na kaanga juu ya moto mdogo chini ya kifuniko pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
