Keki ya jibini ni maarufu sana, lakini wakati huo huo dessert yenye kiwango cha juu na ghali. Walakini, vitu vingine vya keki ya jibini vinaweza kubadilishwa, na kisha upate toleo la bajeti la jibini la keki ya kupikia bila kuoka.
Viungo
Kwa msingi wa mchanga:
- Vidakuzi vya mkate mfupi - gramu 250;
- Siagi - gramu 100.
Kwa safu ya curd:
- Jibini lisilo na mafuta - gramu 400;
- Sukari - gramu 150;
- Cream 10% - mililita 200;
- Gelatin - vijiko 2;
- Vanillin - sachet.
Kwa safu ya matunda:
- Matunda ya makopo (peaches, mananasi, maembe) - makopo 2;
- Gelatin - kijiko 1;
- Ikiwa syrup kwenye chakula cha makopo ni siki sana, unaweza kuirekebisha na sukari kwa hiari yako.
Mapishi ya hatua kwa hatua
- Hatua ya kwanza ni kuandaa gelatin. Loweka vijiko viwili vya gelatin kwenye glasi ya maji ili kuunda umati wa gelatinous kwa safu ya curd ya cheesecake yetu isiyooka. Futa syrup kutoka kwa moja ya matunda ya makopo na loweka kijiko kingine cha gelatin ndani yake. Tunaacha vinywaji vinavyotokana na joto la kawaida kwa saa moja.
- Kwa wakati huu, tunaanza kuandaa msingi wa mchanga. Tunachukua mkate mfupi mfupi bila ladha na kuusaga kwenye makombo madogo. Ni bora kutumia blender, lakini pia unaweza kutumia nyundo kwa mikono. Ikiwa itabomoka na blender, basi ifanye kwa sehemu ili kuki zibomeke sawasawa. Hakikisha kwamba hakuna vipande vikuu vya kuki vilivyoachwa kwenye msingi. Ifuatayo, unahitaji kuyeyuka gramu 100 za siagi kwenye microwave, uimimine kwenye makombo ya mchanga na uchanganye kabisa. Sisi hueneza mchanga chini ya ukungu, uifanye kondoo mume na uibonyeze vizuri sana, weka uso. Tunaiweka kwenye jokofu mpaka safu inayofuata iko tayari.
- Changanya maji na gelatin kabisa, mimina kwenye sufuria na uweke moto. Tunapasha moto hadi chembechembe za gelatin zimefutwa kabisa, lakini usichemke. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Tunafanya vivyo hivyo na glasi nyingine: mimina syrup ya gelatin kwenye sufuria au bakuli linalokinza joto, moto hadi laini, baridi.
- Katika bakuli la blender ya mkono, changanya jibini la chini la mafuta, cream, sukari na vanillin. Piga kila kitu na blender mpaka misa laini sana, nyepesi, bila nafaka za jibini la kottage. Rekebisha sukari na vanillin kwa kupenda kwako. Mimina maji yaliyopozwa na gelatin iliyoyeyuka kwenye cream ya curd na piga vizuri tena hadi laini. Jaza msingi wa mchanga na safu ya curd na uweke kwenye jokofu hadi safu ya juu iweke, kwa saa moja.
- Wakati huu, unahitaji kuondoa matunda ya makopo kutoka kwa makopo mawili na ukate vipande nyembamba. Wakati curd inakuwa ngumu, matunda huwekwa juu yake na kumwaga na syrup ya gelatin. Unaweza kufanya kinyume: mimina syrup, na kisha uweke matunda kwenye jeli iliyohifadhiwa. Kisha unahitaji kuweka ukungu kwenye jokofu kwa masaa mengine 3-4 ili tabaka zote kufungia. Dessert yenye afya iko tayari. Hamu ya Bon!
