Sio lazima kabisa kutumia nyama na samaki kuandaa chakula kizuri. Maharagwe yaliyokatwa na mboga yatakuwa mbadala bora ya sahani za kawaida kwa sababu ya kuwa ni matajiri katika protini na vitamini muhimu kwa mwili, ambazo huhifadhiwa wakati wa matibabu ya joto ya mikunde.
Ni muhimu
- - kikombe 1 cha maharagwe;
- - nyanya 2;
- - karoti 1;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - kitunguu 1;
- - mafuta ya mboga;
- - mchanga wa sukari;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza kitoweo cha mboga, andaa kiunga kikuu kwenye sahani. Chukua bakuli ndogo, weka maharage ndani yake na ujaze maji safi. Acha maharage yaweke ndani ya maji haya usiku mmoja, ikiwezekana mahali pazuri.
Hatua ya 2
Asubuhi, toa maji kutoka kwa maharagwe, suuza na ujaze tena na maji baridi ya bomba. Weka sahani ya maharagwe kwenye moto wa wastani, ongeza mafuta kidogo ya mboga. Mara tu maji yanapochemka, futa, mimina maji mapya ndani ya bakuli tena na endelea kupika maharagwe hadi zabuni, mwisho wa kupikia hakikisha kuwa na chumvi.
Hatua ya 3
Chukua vitunguu, vichungue, suuza chini ya maji na kavu. Ifuatayo, kata kitunguu ndani ya pete za nusu. Osha na kung'oa karoti, ukate kwenye cubes ndogo au uwape kwenye grater mbaya.
Hatua ya 4
Osha nyanya, paka kwa kavu kwenye kitambaa cha jikoni au uifute kwa taulo za karatasi, toa shina na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 5
Chukua sufuria ya kukausha, mimina mafuta ya mboga ndani yake, moto vizuri juu ya moto wa wastani. Weka kitunguu kilichokatwa kwenye skillet na kaanga kwa dakika mbili. Kisha ongeza karoti zilizokatwa kwa vitunguu, changanya vizuri na vitunguu na endelea kukaanga viungo.
Hatua ya 6
Ifuatayo, ongeza nyanya zilizokatwa kwenye sufuria, koroga na vitunguu vya kukaanga na karoti na simmer mboga kwa dakika tano. Mwishowe, ongeza maharagwe ya kuchemsha kwenye mboga, changanya viungo kabisa, ongeza pilipili nyeusi, chumvi na sukari kidogo iliyokatwa.
Hatua ya 7
Funika mboga kwa kifuniko na chemsha kwa dakika chache.
Hatua ya 8
Maharagwe yaliyokatwa na mboga tayari. Unaweza kuitumikia moto au baridi. Pamba maharagwe na mimea iliyokatwa au matawi ya bizari na iliki kabla ya kutumikia. Kitoweo cha maharagwe kinaweza kutumiwa na jibini la cream, feta au mozzarella, au na scones za kupendeza zenye kunukia.
