Fern hukua katika misitu kote ulimwenguni. Majani yao ni mazuri sana, manyoya, na huunda vichaka. Walakini, uzuri sio fadhila pekee ya fern. Mmea huu pia hutumiwa kupika. Majani safi ya mbuni na bracken kawaida hutumiwa kwa chakula.
Ni muhimu
-
- Fern
- maji
- chumvi
- mitungi ya glasi au chombo cha enamel.
Maagizo
Hatua ya 1
Tibu fern kabla ya kuiandaa kwa kuokota. Jukumu lako ni kuondoa kabisa mizani ya kahawia ambayo inaweza kubaki kwenye spirals zilizofungwa. Mizani hii haijasumbuliwa na inaweza kukasirisha kitambaa cha tumbo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kiasi kikubwa cha maji ya chumvi na chemsha shina za fern ndani yake. Nguruwe ya mbuni inahitaji kuchemshwa kwa muda wa dakika 5, bracken hupikwa kwa dakika 15 baada ya kuchemsha. Kisha futa maji na suuza shina mara kadhaa katika maji ya bomba.
Hatua ya 2
Weka fern iliyochemshwa kwa njia hii kukazwa kwenye mitungi, hapo awali iliyosafishwa na mvuke. Kisha jaza suluhisho la chumvi yenye kuchemsha (kwa kiwango cha 15 g kwa lita 1), piga vifuniko. Baada ya hapo, funga makopo yaliyopinduliwa kwenye blanketi na uwaache yapoe kabisa. Fern iliyovunwa kwa njia hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwa joto lolote.
Hatua ya 3
Pia kuna njia nyingine ya kuweka chumvi - ile inayoitwa njia kavu. Chukua mimea mpya ya fern na uweke kwenye bakuli la enamel au jar ya glasi kwa tabaka, ukibadilisha tabaka na chumvi. Ni bora kutumia chumvi coarse. Chukua uwiano ufuatao wa chumvi na fern: kilo 3-4 za chumvi kwa kilo 10 ya fern.
Hatua ya 4
Kisha weka sahani juu ya fern na uweke ukandamizaji (unaweza kutumia mtungi wa maji). Moja ya masharti muhimu ya salting hii ni joto la hewa baridi kwenye chumba ambacho chombo kilicho na fern kitasimama.
Hatua ya 5
Baada ya wiki 2-3, futa juisi na uhamishe fern iliyomalizika nusu kwenye mitungi ya glasi, unganisha shina, ongeza chumvi zaidi (sasa tu kwa kiwango cha kilo 2 kwa kilo 10 ya fern) na funga mitungi na vifuniko vya plastiki, hauitaji kuvingirisha. Weka mitungi kwenye pishi yako au jokofu. Mkubwa atatiwa chumvi kwa wiki chache na atakuwa tayari kula.
