Sausage za kuchemsha ni maarufu sana siku hizi. Zimeandaliwa kutoka kwa nyama iliyokatwa yenye chumvi kwa joto la nyuzi 80 Maisha ya rafu ya sausage zilizopikwa sio zaidi ya siku tatu. Sausage zilizopikwa za kuvuta sigara na nusu ya kuvuta zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki mbili. Sausage mbichi za kuvuta sigara zina muda mrefu zaidi wa maisha - hadi mwezi mmoja. Licha ya maneno haya, sausage yoyote inahitaji hali sahihi za uhifadhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa ham ni kavu kidogo au "upepo", iweke kwenye bakuli la maziwa baridi kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Ikiwa sausage ina ukungu, loweka kwenye maji yenye chumvi sana kwa dakika 2-3. Ondoa na futa kwa kitambaa safi.
Hatua ya 3
Ili kuzuia mwisho wa sausage kutoka "vilima", piga brashi na mafuta kidogo au nyeupe yai.
Hatua ya 4
Ikiwa sausage imekuwa imeteleza kidogo, safisha kabisa kwenye maji baridi na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 5
Ikiwa umenunua sausage na unataka kuitumia tu baada ya wiki kadhaa, chukua vijiko 3 vya chumvi na upunguze glasi 2 za maji baridi ya kuchemsha. Ingiza sausage katika suluhisho hili kwa dakika chache. Kisha itoe nje, wacha ikauke, ikifunike kwenye karatasi ya ngozi na kuiweka kwenye jokofu. Shukrani kwa njia hii, sausage itabaki safi na kwa kweli haitapoteza ladha yake.
