Champignons ni uyoga, ambayo yana idadi kubwa ya vijidudu muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Lakini kwa kuwa ni mali ya bidhaa zinazoharibika, unahitaji kujua sheria za uhifadhi wao.
Maagizo
Hatua ya 1
Uyoga wazi unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 2-3, kwani zinaweza kuchongwa na kuwa giza. Katika mfuko wa plastiki, maisha ya rafu ya uyoga huongezeka hadi siku 6-7. Ni hatari sana kuhifadhi uyoga kwa muda mrefu - zinaweza kudhuru afya ya binadamu.
Hatua ya 2
Ili kuongeza maisha ya rafu ya uyoga, zinaweza kuwekwa kwenye freezer. Wanaweza kukaa hapo kwa muda mrefu sana bila kupoteza sifa zao muhimu. Walakini, wanahitaji kupunguzwa kwa sehemu na ni bora kutowaganda tena.
Hatua ya 3
Ili kufungia uyoga safi, unahitaji suuza kabisa, kausha, punguza ziada na ukate vipande vipande. Ikiwa uyoga ni mdogo, basi zinaweza kushoto zikiwa sawa. Ifuatayo, uyoga lazima uwekwe kwenye mifuko, imefungwa vizuri na kugandishwa.
Hatua ya 4
Unaweza kuokoa uyoga waliohifadhiwa kwa kwanza kukausha kwenye sufuria na kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti. Uyoga uliokaangwa kwa njia hii lazima uingizwe kwenye chombo na kugandishwa. Maisha ya rafu ya uyoga yaliyoandaliwa kwa njia hii ni miezi 6.
Hatua ya 5
Unaweza pia kuokoa uyoga katika fomu ya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, uyoga lazima uoshwe na kuchemshwa katika maji yenye chumvi kidogo, kilichopozwa, kavu vizuri, kuweka kwenye mifuko na waliohifadhiwa. Maisha ya rafu ya uyoga wa kuchemsha waliohifadhiwa ni miezi 6.
Hatua ya 6
Champignons inaweza kuhifadhiwa kwa kuokota. Ili kufanya hivyo, andaa marinade. Katika lita 1 ya maji ya moto, ongeza kijiko 1 cha chumvi, kijiko 1 cha sukari, mbaazi 5 za nyeusi na zeri, 1 jani la bay. Ongeza kilo 1 ya uyoga na upike kwa dakika 30. Ondoa kutoka kwa moto. Mimina gramu 50 za siki na upange kwenye mitungi. Siku inayofuata, uyoga utakuwa tayari kula. Hifadhi kwenye jokofu.
Hatua ya 7
Kuna njia nyingine ya kuhifadhi uyoga - hii ni kukausha, ambayo inaweza kufanywa kwenye oveni, jua au kwenye kivuli. Maisha ya rafu ya uyoga kavu ni takriban mwaka 1. Kabla ya kupika, uyoga unapaswa kulowekwa kwenye maji baridi kwa masaa 2-3.
