Chokoleti nene, tamu na yenye kunukia ya chokoleti ni nyongeza nzuri kwa sahani nyingi. Unaweza kumwaga ice cream na faida juu yao, keki na oatmeal, ongeza kwa maziwa au kahawa. Siki ya chokoleti imetengenezwa kutoka kwa unga wa kakao na kwa hivyo haina kalori nyingi kama mchuzi wowote wa chokoleti uliotengenezwa na chokoleti nyeusi na siagi au cream.
Ni muhimu
-
- Siki ya chokoleti
- 125 g poda ya kakao;
- 200 g sukari ya icing;
- 500 ml ya maji;
- 1 tsp dondoo la vanilla;
- 15 g ya wanga;
- chumvi kidogo.
- Mchuzi wa chokoleti
- 170 g chokoleti kali ya giza;
- 115 ml ya maji;
- 30 g siagi;
- 6 tbsp cream;
- Vijiko 3 vya sukari;
- ½ kijiko cha kiini cha vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Siki ya chokoleti
Chukua sufuria ndogo na unganisha unga wa kakao, wanga, sukari ya sukari na chumvi ndani yake. Mimina katika maji moto ya kuchemsha na koroga hadi mchanganyiko uwe laini, sawa.
Hatua ya 2
Washa moto wa wastani kwenye jiko na uweke sufuria juu yake. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, na kuchochea kila wakati. Chemsha syrup ya baadaye kwa dakika 2 hadi 5, ukikumbuka kuchochea. Angalia utayari kwa kiwango cha unene.
Hatua ya 3
Acha syrup baridi kidogo na ongeza dondoo la vanilla. Jaribu unachopata. Ikiwa mchanganyiko ni tamu sana, ongeza chumvi zaidi.
Hatua ya 4
Mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye chupa safi ya glasi na kifuniko kisichopitisha hewa na duka kwenye jokofu. Maisha ya rafu ya siki ya chokoleti ya nyumbani ni hadi miezi miwili. Kutoka kwa kiasi maalum cha viungo, utapata karibu gramu 600 za syrup.
Hatua ya 5
Unaweza kutofautisha ladha ya syrup kwa kuongeza karanga za ardhini, mdalasini, pilipili nyekundu kidogo, au kadiamu.
Hatua ya 6
Ikiwa unataka kuongezea dessert yako na kitu na chokoleti zaidi, velvety, ladha tajiri, basi haupaswi kuandaa siki, lakini mchuzi.
Hatua ya 7
Mchuzi wa chokoleti
Kwenye sufuria ndogo, weka maji na sukari, ukichochea kila wakati, subiri hadi sukari itayeyuka, na ongeza siagi na chokoleti iliyokatwa, iliyokatwa vipande vidogo.
Hatua ya 8
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uendelee kuchochea hadi kupatikana kwa laini, yenye usawa, yenye kung'aa. Ongeza kiini cha cream na vanilla kwake. Kutumikia wakati wa joto.
Hatua ya 9
Na au badala ya kiini cha vanilla, unaweza kuongeza pombe yoyote ya kunukia, kama Kahlua au liqueurs za Grand Marnier. Unaweza pia kutofautisha ladha ya mchuzi na pilipili, kadiamu, na viungo vingine.
