Licha ya ukweli kwamba watu wa Mexico hutumia neno "salsa" kwa aina yoyote ya mchuzi, watu huko Uropa na Amerika ya Kaskazini, kama sheria, wanaamini kwamba salsa halisi ni mchuzi wa moto uliotengenezwa na nyanya mpya iliyochaguliwa, pilipili moto, vitunguu nyeupe, vitunguu na cilantro. Wamexico waliita aina hii ya salsa "pico de gallo", ambayo inamaanisha "mdomo wa jogoo" kwa Kirusi. Inachukua kama dakika 10 kupika glasi mbili za mchuzi huu, ambayo inaweza kusababisha mlipuko wa ladha na harufu kwenye sahani yoyote ya nyama.
Ni muhimu
-
- Viungo:
- 3 nyanya zilizoiva zilizochaguliwa
- Kitunguu 1
- 1 pilipili kubwa moto (jalapeno au pilipili)
- Chokaa 2
- Kikundi 1 cha cilantro (matawi 8-10)
- 2 karafuu ya vitunguu
- 2 tsp chumvi.
- Vifaa:
- Kisu kikubwa cha mpishi kwa kukata na kukata mboga
- Kisu cha siagi
- Vyombo vya mezani vya kauri
- glasi au chuma cha pua
- Bodi ya kukata mboga
- Kijiko kikubwa
- Vyombo vya habari vya vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyanya kwa nusu. Kutumia ncha ya kisu cha siagi, chunguza mbegu kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usiharibu mwili.
Hatua ya 2
Kutumia kisu cha mpishi, kata massa ya nyanya, vitunguu, pilipili vipande vidogo.
Hatua ya 3
Ponda na waandishi wa habari au ukate vitunguu kwa kisu.
Hatua ya 4
Weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli na changanya vizuri.
Hatua ya 5
Tumia mikono yako kurarua cilantro vipande vidogo na kuongeza kwenye bakuli. Cilantro iliyokatwa kwa mikono inaongeza ladha nyororo kwa mchuzi. Ikiwa una haraka, kata kilantro na kisu.
Hatua ya 6
Kata chokaa kwa nusu na kamua juisi nje kwenye bakuli la mboga.
Hatua ya 7
Ongeza chumvi na koroga salsa kabisa na kijiko.
Hatua ya 8
Ili kuchanganya ladha ya viungo vyote vizuri, weka salsa kwenye jokofu kwa saa 1, baada ya hapo mchuzi uliomalizika unaweza kutumika.
