Kiunga kinachopendwa katika vyakula vya Mexico ni maharagwe. Ni matajiri katika protini na virutubisho vingine. Jaribu mchuzi huu wa maharagwe na hakika utaipenda.
Katika Amerika ya Kusini, maharagwe kwa jadi huongezwa kwa supu, saladi, michuzi, kitoweo, keki-keki na sandwichi.
Huduma moja ya kati ya maharagwe ina 30% ya RDA kwa nyuzi. Maharagwe ni muhimu sana kwa watu ambao wanaishi maisha ya kazi na wanataka kupoteza uzito: nyuzi hushibisha njaa kwa muda mrefu, na protini hujaza mwili na nguvu. Kwa kuongezea, matunda ya mmea huu mzuri ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo huharakisha uponyaji wa abrasions, majeraha na matumbo. Na pia maharagwe ni moja wapo ya kinga bora ya asili ya mmea.
Mchuzi wa maharagwe ya Mexico
- 250 g maharagwe kavu
- 1/2 kitunguu
- 1/2 tsp pilipili nyekundu ya ardhini,
- Kijiko 1. l. mafuta,
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda,
- 2 tbsp. l. cilantro iliyokatwa.
Chambua na ukate laini kitunguu. Loweka maharagwe katika maji baridi. Futa maji, weka maharagwe kwenye sufuria na funika kwa maji safi. Chemsha na upike kwanza kwa dakika 10 katika maji ya moto, na kisha kwa masaa mengine 2 juu ya moto mdogo, halafu ponda na uma. Kaanga kitunguu na pilipili nyekundu kwenye mafuta kwa dakika 5. Ruhusu kupoa, kisha changanya maharagwe na cream ya siki na cilantro kwenye blender kwa msimamo thabiti.
