Moja ya sahani maarufu za Mexico ni enchilada. Ni mkate mwembamba uliowekwa na kujaza kadhaa. Enchilada mara nyingi inahitaji mchuzi ambao ni rahisi sana kutengeneza nyumbani.
Ni muhimu
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- - Vijiko 2 vya unga;
- - vijiko 4 vya unga wa pilipili;
- - kijiko cha nusu cha unga wa vitunguu na chumvi;
- - Bana ya caraway na oregano;
- - 500 ml ya mchuzi wa kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati.
Hatua ya 2
Ongeza unga, ongeza joto hadi kiwango cha juu na koroga siagi na unga kwa dakika moja.
Hatua ya 3
Mimina msimu wote na viungo, mimina kwenye mchuzi wa kuku.
Hatua ya 4
Punguza moto chini na upike mchuzi kwa dakika 10-15 ili unene.
Hatua ya 5
Mchuzi ulioandaliwa unaweza kutumika mara moja. Unahitaji kuihifadhi kwenye jokofu tu kwenye mitungi iliyofungwa, lakini sio zaidi ya wiki 2.