Sahani rahisi, kitamu, na ya moyo iliyotengenezwa kutoka maharagwe nyekundu na mchele mweupe, inafanya kazi vizuri kwa menyu ya kila siku ya kawaida na kwa Kwaresima. Shukrani kwa virutubisho na vitamini vilivyomo kwenye maharagwe, sahani kama hiyo ni muhimu sana. Inakwenda vizuri na vyakula vingine na inafaa kwa dieters na wajenzi wa mwili.
Ni muhimu
- - 200 g ya maharagwe nyekundu kavu;
- - 250 g mchele mweupe uliochomwa;
- - 50 g pilipili ya kengele;
- - 50 g ya karoti;
- - 50 g ya vitunguu;
- - 20 g ya mafuta ya mboga;
- - vipande 4 vya karafuu za vitunguu;
- - 500 ml ya mchuzi wa mboga;
- - wiki safi ya cilantro au iliki;
- - chumvi kuonja;
- - viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga maharagwe kavu ikiwa ni lazima, safisha vizuri na maji ya joto. Mimina kwenye sufuria ndogo, mimina maji moto moto na funika. Acha maharage kusimama kwa masaa mawili hadi matatu. Futa maji iliyobaki, suuza tena. Mimina glasi kadhaa za maji, chumvi kidogo na upike hadi zabuni.
Hatua ya 2
Osha karoti, peel na wavu laini. Osha pilipili ya kengele, ganda na ukate laini sana. Changanya karoti na pilipili na wacha isimame kwa dakika kumi. Osha kitunguu na kitunguu saumu, ganda na ukate vipande vipande vidogo. Katika sufuria yenye kukausha vizuri kwenye mafuta, kaanga kitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza karoti na pilipili kwao na kaanga kidogo zaidi.
Hatua ya 3
Suuza mchele vizuri katika maji baridi mara tano hadi saba. Tupa wali ulioshwa kwenye ungo au colander, na uiruhusu ikauke vizuri. Katika sufuria ya kukausha moto, kaanga mchele hadi uwazi na mafuta kidogo. Ongeza mchuzi wa mboga kwenye mchele kidogo kidogo. Wakati mchele ni laini, ongeza maharagwe na karoti zilizopikwa na pilipili. Chemsha kidogo juu ya moto mdogo. Kisha uhamishie karatasi ya kuoka, ongeza chumvi na viungo kama inavyotakiwa na uoka katika oveni kwa dakika ishirini. Pamba na cilantro au iliki kidogo kabla ya kutumikia.
