Jamu iliyokatwa inachukuliwa kuwa jam ambayo fuwele za sukari zimeonekana. Hii hufanyika kwa sababu ya ukweli kwamba idadi kubwa ya sukari iliwekwa kwenye jamu au imepikwa kutoka kwa matunda na matunda yenye asidi ya chini.
Divai ya Jam ya Sukari
Jam na sukari ya ziada inaweza kutumika kutengeneza divai ya ladha ya kitamu. Ili kufanya hivyo, utahitaji:
- lita 1 ya jam;
- lita 1 ya maji;
- 50 g ya zabibu.
Kwa divai, chukua chupa ya lita tatu, safisha vizuri na maji ya kuoka na suuza na maji ya moto. Mimina jam ndani yake, ongeza zabibu na mimina juu ya kila kitu na maji yaliyopozwa ya kuchemsha.
Jamu iliyokatwa inaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji au kwenye microwave.
Kutoka kwa kipande cha chachi na pamba iliyokunjwa katika tabaka mbili, fanya cork na ufunge chupa nayo. Funga chombo ili kwamba pengo kidogo lisibaki.
Chupa lazima iwekwe mahali ambapo jua moja kwa moja halianguki juu yake. Baada ya siku 10-13, massa ya zabibu na matunda yatapanda juu. Sasa unapaswa kuchuja kioevu, safisha chupa vizuri na kumwaga wort iliyochujwa ndani yake.
Unahitaji kuvaa glavu ya mpira kwenye chombo na divai ya baadaye. Kwa sababu ya gesi ambayo hutengeneza wakati wa utayarishaji wa kinywaji, itainuka. Chupa lazima iondolewe mahali pa giza, wakati kinga inaposhushwa, divai itahitaji kuchujwa na kumwagika kwenye chupa. Wanapaswa kuondolewa mahali pa giza, unaweza kufurahiya kinywaji hicho kwa mwezi.
Pie ya Jam iliyokatwa
Chaguo jingine la kusindika jamu iliyokatwa ni kuitumia kama kujaza. Ili kutengeneza keki ya mkate, unahitaji:
- 200 g ya siagi;
- 200 g ya sukari;
- mayai 3;
- Bana ya vanillin;
- 1 tsp. unga wa kuoka kwa unga;
- 400 g unga;
- 400-500 g ya jam isiyo na mbegu.
Piga siagi na sukari na vanilla, ongeza mayai kwenye mchanganyiko na piga tena. Sasa unganisha na unga na ukande unga. Gawanya vipande viwili. Weka moja kwenye jokofu, na ingiza nyingine na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Panua jam juu ya unga, toa sehemu ya pili ya unga kutoka kwenye jokofu na uikate kupitia grater iliyo juu juu, kiwango laini na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Bika keki saa 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ikiwa utapunguza jamu iliyokatwa na maji yaliyopozwa ya kuchemsha, unaweza kupata kinywaji tamu cha kupendeza.
Keki ya Jam ya Pipi
Ili kutengeneza keki, chukua:
- 1 kijiko. jam iliyopigwa pipi;
- 1 tsp. soda;
- 2 tbsp. unga;
- mayai 2;
- chumvi kidogo;
- sukari ya unga kwa vumbi.
Piga mayai na chumvi, ongeza soda iliyowekwa na maji ya limao. Kisha uchanganya na jam na koroga vizuri. Mimina unga kwenye misa inayosababishwa na changanya ili upate unga mzito, kama cream ya sour.
Piga bati ya muffini na mafuta ya mboga, unga kidogo na unga na mimina unga ndani yake. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 50. Nyunyiza keki iliyokamilishwa na sukari ya unga.
