Asparagus au maharagwe ya kijani yana kalori kidogo na vitamini vingi. Inaweza kuongezwa kwa omelets na kitoweo, kilichooka au kukaushwa, kinachotumiwa katika supu na kujaza keki.
Saladi ya maharagwe na tuna
Suuza mikono miwili ya maharagwe ya kijani, kata vipande vipande, chemsha katika maji yenye chumvi, toa kwenye colander na baridi. Kata au piga 300 g ya samaki wa makopo na uma. Chop nyanya mbili zilizoiva vipande vipande nyembamba, kata vipande vya chives. Weka safu ya maharagwe kwenye sahani, weka vipande vya tuna na nyanya juu. Mimina saladi na mafuta, chaga na chumvi, nyunyiza pilipili nyeusi mpya na chives iliyokatwa.
Nchi Frittata
Omelet hii yenye moyo inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Kata laini vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta moto. Kata 100 g ya ham kwenye vipande, kata viazi 2 kwenye cubes. Ondoa ngozi kutoka nyanya 3 kwa kumwaga maji ya moto juu yao. Kata kwa nguvu massa. Chambua pilipili kubwa ya kengele kutoka kwa mbegu na ukate viwanja.
Weka nyanya, ham, pilipili, viazi na maharagwe machache kwenye sufuria ambayo vitunguu vilikaangwa. Chumvi na pilipili mchanganyiko, mimina vikombe 0.5 vya divai nyeupe kavu kwenye sufuria ya kukausha. Chemsha mchanganyiko kwa muda wa dakika 10. Piga mayai 8 na kaanga katika skillet tofauti iliyotiwa mafuta. Weka mboga kwenye omelet na uweke sufuria kwenye oveni, moto hadi 200 ° C. Pika frittata kwa dakika nyingine 5, pindana katikati na utumie moto.
Farfalle na maharagwe ya kijani
Chemsha 300 g ya maharagwe mabichi kwenye maji yenye chumvi, toa kwenye colander na uacha maji yachagike. Kata maganda kwa vipande vidogo. Chop 2 karafuu ya vitunguu na kaanga katika mafuta moto moto. Ongeza maharagwe. Mimina nyanya 2 zilizoiva na maji ya moto, toa ngozi, toa nafaka. Kata kwa nguvu massa ya nyanya na ongeza kwenye skillet. Msimu mchanganyiko na chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi na nyekundu.
Chemsha 500 g ya farfalle kwenye maji ya moto yenye chumvi, futa maji na ongeza tambi kwenye mboga. Wakati unachochea, pasha moto mchanganyiko kwa dakika 2-3, kisha upange kwenye sahani na upambe na majani ya basil.
Supu ya Maharagwe ya Kijani
Suuza mguu mkubwa wa kuku, funika na maji baridi, chemsha. Ondoa povu, chumvi na upike mchuzi kwa masaa 1, 5. Chuja mchuzi uliomalizika, toa nyama kwenye mifupa na ukate laini. Hamisha mchuzi kwenye sufuria safi na chemsha. Chambua viazi 2, kata ndani ya cubes na uongeze kwenye mchuzi. Punguza moto.
Andaa mboga zako. Kata 300 g ya maharage mabichi vipande vidogo, chambua na ukate karoti. Katakata kitunguu. Chambua pilipili kubwa ya kengele na ukate vipande vifupi. Weka vitunguu, pilipili na karoti kwenye mchuzi, pika kwa dakika 10 hadi viazi ziwe laini. Kisha mimina maharagwe kwenye sufuria, pika kwa dakika 3-4, ongeza 150 g ya mbaazi za kijani na kuku iliyokatwa. Zima jiko na funika sufuria kwa kifuniko. Wacha mchuzi uinuke kwa dakika chache na utumie kwa kunyunyiza pilipili nyeusi iliyokamilika na parsley iliyokatwa.
