Akina mama wa nyumbani wanapenda goulash kwa unyenyekevu na vitendo katika maandalizi. Goulash na mchuzi, ingawa sahani rahisi, ni kitamu sana.
Ni muhimu
- - kilo 0.7 ya nyama ya nyama ya nyama;
- - 15 g unga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 100 ml. mchuzi wa nyanya au nyanya 3;
- - kitunguu;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - chumvi;
- - maji ya kunywa au mchuzi wa nyama.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa hivyo, wacha tuandae nyama kwanza. Kwanza lazima ioshwe chini ya maji, ondoa mishipa isiyo ya lazima, tabaka na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Ifuatayo, vipande vya nyama ya nyama lazima vikaangwa kwenye mafuta ya mboga hadi ukoko unaovutia uonekane. Hii itafanya kazi tu kwenye sufuria yenye moto sana. Kisha mimina kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria ya kukaanga na nyama na punguza moto hadi wastani.
Hatua ya 3
Mara tu kitunguu kitakapokuwa wazi, tumia spatula ya mbao kusogeza nyama iliyokaangwa na kitunguu kwa nusu ya sufuria, na mimina unga kwa nyingine na uchanganye vizuri na siagi hadi uvimbe wote utoweke. Ikiwa hakuna mafuta ya mboga ya kutosha kwenye sufuria, ongeza zaidi.
Hatua ya 4
Baada ya kila kitu kuchanganywa kabisa, mimina kwenye mchuzi wa nyanya au nyanya iliyokunwa, changanya tena.
Hatua ya 5
Ongeza mchuzi au maji ya moto kwenye sufuria hadi vipande vyote vya nyama vifiche. Chumvi na pilipili kwa hiari yako. Tunabadilisha moto kuwa wa chini na tukike goulash kwa dakika 40.
Hatua ya 6
Mchuzi wa goulash unapaswa kugeuka kuwa nyekundu-hudhurungi kwa rangi na harufu ya kushangaza.
