Cod inajulikana kwa mali yake ya faida. Ni bidhaa yenye kalori ya chini iliyo na iodini, potasiamu, magnesiamu, vitamini A na D. Kuingizwa kwa sahani za cod kwenye lishe kunaboresha utendaji wa ubongo, huimarisha misuli ya moyo, husaidia kuzuia magonjwa ya njia ya utumbo, na hufanya nywele, kucha na ngozi inaonekana kuwa na afya.
Cod chini ya "kanzu ya manyoya"
Ili kupika steaks za cod kwenye oveni chini ya "kanzu ya manyoya" utahitaji:
- 4 cod steaks;
- pilipili 4 za kengele;
- 200 g ya jibini ngumu;
- vitunguu 2;
- 1 viazi kubwa;
- juisi ya limau;
- msimu wa samaki;
- iliki;
- bizari;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Suuza steaks ya cod kabisa chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi au tishu. Kisha nyunyiza kitoweo kilichokusudiwa samaki, piga chumvi kidogo na chaga maji ya limao. Grate jibini na viazi zilizokatwa kwenye grater iliyosababishwa. Chambua vitunguu, kata pete na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Osha pilipili ya kengele, toa mabua na mbegu na ukate vipande.
Weka steaks zilizowekwa tayari kwenye sahani isiyo na joto au sufuria ya kukausha, juu yao - safu ya pilipili ya kengele, kisha safu ya vitunguu na viazi na jibini. Mimina maji ya moto na uoka katika oveni kwa karibu nusu saa saa 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia kwa meza, kupamba na mimea.
Cod iliyotengenezwa nyumbani
Ili kupika steaks za nyumbani, utahitaji:
- 4 cod steaks;
- nyanya 2;
- 150 g ya jibini ngumu;
- pilipili 1 ya kengele;
- msimu wa samaki;
- mafuta ya mboga;
- pilipili;
- chumvi.
Osha nyanya na pilipili ya kengele na ukate nyanya vipande vipande na pilipili ya kengele iwe pete. Jibini jibini ngumu kwenye grater ya kati. Suuza na kausha steaks za cod. Kisha msimu na chumvi na viungo vya samaki. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke samaki tayari juu yake. Panua vipande vya nyanya juu, kisha kengele ya pilipili ya kengele na uinyunyiza jibini iliyokunwa. Bika cod kwenye oveni saa 210 ° C kwa dakika 20-25.
Cod na maapulo
Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuchukua vifaa vifuatavyo:
- steaks 4 za cod;
- 500 g ya maapulo;
- 50 ml ya divai nyeupe kavu;
- msimu wa samaki;
- pilipili nyeupe ya ardhi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Suuza steaks ya cod chini ya maji ya bomba, paka kavu na kitambaa cha karatasi, chumvi na pilipili. Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga samaki ya samaki kwenye moto mkali. Paka mafuta kwenye sahani ya kukataa au sufuria ya kukausha na siagi, weka cod, kisha ukate maapulo kwenye wedges. Nyunyiza kila kitu na kitoweo, mimina divai nyeupe kavu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 15-20.
Chungu iliyooka
Ili kuoka steak ya cod kwenye sufuria, utahitaji:
- 4 cod steaks;
- 100 g cream ya sour;
- 4 tbsp. l. jibini ngumu;
- 200 g ya siagi;
- 12 tbsp. l. maji;
- pilipili ya ardhi;
- chumvi.
Suuza na kausha cod. Chini ya sufuria 4 za sehemu, weka kipande cha siagi na kijiko 1 cha cream ya sour kila moja, kisha 1 steak kila moja. Chumvi na pilipili, nyunyiza jibini iliyokunwa na ongeza vijiko 3 vya maji ya moto kwa kila sufuria. Funika sufuria na vifuniko au karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 40-45.
