Mkate mwekundu wenye manukato na nyekundu na paprika, ambayo hupa bidhaa zilizooka ladha ya manukato na rangi tajiri. Mkate kama huo wa kupendeza unaweza kuoka kwa hafla yoyote maalum. Sandwichi za kawaida zitapendeza vizuri nayo, na canapes itakuwa sherehe zaidi.
Ni muhimu
- - 650 g ya pilipili nyekundu tamu (paprika);
- - 650 g ya unga wa ngano;
- - 40 ml ya mafuta ya mboga;
- - 10 g chachu kavu;
- - vijiko 2 vya paprika ya ardhi;
- - kijiko 1 cha chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua pilipili mkali kutoka kwa mbegu, kata vipande vipande bila mpangilio. Ongeza 200-250 ml ya maji kwenye pilipili, weka kwenye jiko na chemsha hadi laini. Unaweza kutumia microwave yako kuharakisha mchakato huu. Tumia blender kusafisha pilipili na uwaache wapoe hadi joto.
Hatua ya 2
Pepeta unga ndani ya bakuli pana, ongeza chumvi, paprika, chachu. Ongeza pilipili iliyokatwa kwa unga, tuma mafuta ya mboga huko. Kanda unga sio ngumu sana kutoka kwa viungo hivi. Kanda vizuri mpaka unga uwe laini na laini.
Hatua ya 3
Ondoa unga mahali pa joto kwa saa 1 kuinuka. Wakati huu, unga utakuwa karibu mara mbili kwa kiasi. Kisha kanda unga uliofufuka kidogo na uendelee kutengeneza mkate wa baadaye.
Hatua ya 4
Vaa karatasi ya kuoka na mafuta. Fanya mkate wa mviringo kutoka kwenye unga, uweke kwenye karatasi iliyooka tayari. Hebu tuketi mahali pa joto kwa dakika 20. Kwa sasa, weka oveni ili kuwasha moto hadi alama ya digrii 220.
Hatua ya 5
Weka karatasi ya kuoka na unga kwenye oveni, bake mkate mwekundu wa paprika kwa muda wa dakika 35 hadi zabuni. Angalia ukarimu na fimbo ya mbao, kwani mkate unaweza kupika haraka au baadaye. Baridi mkate uliomalizika bila kuiondoa kwenye ukungu.
