Katika duka za kisasa, samaki wa kawaida wa kamba na mfalme hupatikana mara nyingi. Kuna uteuzi mkubwa wa shrimps ambazo hazijachunwa tu, lakini pia bila kichwa au kabisa bila ganda. Kwa kuongezea, peeled au peeled na nusu, ni ghali zaidi. Kwa hivyo, unaweza kuokoa pesa na kujisafisha kamba mwenyewe.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kung'oa kamba za mfalme, unaweza kuchukua ushauri kutoka kwa wapishi wa kitaalam. Piga kamba shrimp hapo awali kwenye joto la kawaida, na kisha vuta mkia kwa mkono wako, ukijaribu kuondoa ganda lote kabisa. Kwa kufanya hivyo, chora mshipa wa umio ili kuondoa taka zao. Au unaweza kuanza kusafisha kwa kutenganisha miguu, na kisha ufanyie kazi kwenye kichwa na ganda.
Hatua ya 2
Wakati mwingine mfuko wa caviar unabaki miguuni, ambayo inaweza kuondolewa kwa uangalifu na kutumiwa kwa chakula, kwa sababu caviar ya shrimp sio nzuri tu kwa ladha, lakini pia ni muhimu sana. Kamba kamba kwa ujumla ni kubwa kwa saizi, na sio ya kupendeza haswa. Pamoja kubwa ya crustaceans hawa ni urahisi wao wa kusafisha, ikilinganishwa na wenzao wadogo.
Hatua ya 3
Lakini gourmets halisi, ambao hupenda shrimp kweli, usiwaondoe kwa mikono, lakini kwa kutumia zana maalum za jikoni. Kwanza, kata miguu yao na mkasi mdogo, na kisha kwa kisu kidogo chora kando ya bend ya nje ya ganda, ifungue na utoe "mshipa" wa ndani wa giza na ncha kali. Baada ya kuondoa, ondoa nyama ya kamba kwa uangalifu na suuza chini ya maji baridi sana. Lakini ikiwa ujanja huu unaonekana kuwa mgumu sana, basi mshipa unaweza kuondolewa baadaye, tayari kutoka kwa kamba iliyosafishwa imeondolewa kwenye ganda. Inabaki kupika sahani yako unayopenda kutoka kwao.
Hatua ya 4
Ili kusafisha dagaa zilizopikwa, wapishi wengi hutumia mbinu ya kufagia joto. Ili kufanya hivyo, kamba-moto ya kuchemsha lazima ipelekwe kwa maji baridi kwa sekunde chache na ganda lililopasuka lazima iondolewe. Kutumikia kamba kwenye sinia kubwa na mboga safi iliyokatwa, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri juu.
