Pasta na mchuzi wa nyanya ni sahani nzuri kwa wale ambao wanataka kuchukua njia ya ulaji mboga, na wale ambao wanataka tu kuongeza anuwai kwenye menyu yao ya kawaida. Nuru lakini inaridhisha. Huandaa haraka sana na hauitaji ustadi wowote maalum wa kupika.
Ni muhimu
-
- Vichwa 1-2 vya vitunguu;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 700-800 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
- Spaghetti 400 g;
- 1/2 tsp oregano kavu;
- 1/2 tsp marjoram kavu;
- 1/2 tsp basil kavu;
- 1/2 tsp Sahara;
- 40-50 g iliyokatwa jibini la parmesan;
- basil safi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na vitunguu. Osha katika maji baridi ya bomba. Chop laini. Joto mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mzeituni) kwenye sufuria au sufuria. Weka kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu hapo. Fry juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 5, na kuchochea mara kwa mara kuzuia kuwaka.
Hatua ya 2
Ondoa nyanya kutoka kwenye jar. Kata vipande vidogo. Weka vitunguu vilivyotiwa kwenye skillet na juisi kutoka kwenye jar. Chumvi. Ongeza oregano, basil na marjoram. Kuleta kwa chemsha. Chemsha kwa muda wa dakika 8-10, mpaka juisi iweze kuyeyuka na mchuzi unene. Usifunike kwa kifuniko. Ongeza sukari kidogo ili kufanya mchuzi utamu na kuacha ladha tamu ya nyanya.
Hatua ya 3
Chemsha maji kando kwenye sufuria. Chumvi, ongeza 1 tbsp. mafuta na juu na tambi au tambi nyingine unayopenda. Chemsha, kuchochea mara kwa mara, hadi al dente. Weka tambi kwenye colander.
Hatua ya 4
Weka tambi iliyokamilishwa kwenye sufuria kwa mchuzi wa nyanya. Koroga na chemsha kwa karibu dakika 1-2. Hakikisha kwamba tambi hainywiki au laini sana. Ongeza basil safi iliyokatwa vizuri. Koroga.
Hatua ya 5
Weka tambi na mchuzi wa nyanya kwenye sahani kubwa. Nyunyiza na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Pamba na jani safi la basil. Kutumikia na saladi mpya ya mboga.
