Kwa roll ya chokoleti, ni rahisi sana kutengeneza unga wa biskuti. Cream hiyo imetengenezwa kutoka kwa semolina, maziwa na vanillin - inageuka kuwa laini sana, inakwenda vizuri na chokoleti. Roll juu ni kufunikwa na glaze chocolate-creamy.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai 6;
- - 6 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 2 tbsp. vijiko vya kakao, unga wa ngano;
- - kijiko 1 cha siagi, unga wa kuoka;
- - Bana ya vanillin, maji ya limao.
- Kwa cream:
- - 400 ml ya maziwa;
- - 40 g siagi;
- - 4 tbsp. vijiko vya semolina;
- - Bana ya vanillin.
- Kwa glaze:
- - kipande 1 cha chokoleti nyeusi;
- - 2 tbsp. miiko ya maziwa;
- - siagi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Piga viini na sukari, ongeza vanillin, unga uliochujwa. Koroga, weka kando vijiko 3 vya unga. Kisha ongeza unga wa kakao na unga wa kuoka, koroga. Punga wazungu kwenye povu kali pamoja na maji ya limao, ongeza kwenye unga, ukichochea na spatula kwenye mduara. Utapata unga wa hewa.
Hatua ya 2
Funika karatasi ya kuoka na ngozi, mafuta na siagi. Mimina unga kwenye karatasi ya kuoka, gorofa na kisu, weka mifumo kutoka kwa unga uliotahirishwa juu. Oka kwa dakika 10-15 kwa digrii 180. Tumia dawa ya meno kuangalia ikiwa unga uko tayari. Ondoa biskuti iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, ikunjike na ngozi (ngozi inapaswa kuwa juu), funika na kitambaa, baridi.
Hatua ya 3
Andaa cream. Mimina maziwa 150 ml kwenye mug, ongeza semolina, koroga. Kuleta maziwa yote kwa chemsha, ongeza vanillin, sukari, semolina kwenye maziwa, upike kwa dakika 5. Kisha baridi hadi joto la kawaida. Ongeza siagi laini, piga na mchanganyiko kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Fungua keki ya sifongo ya chokoleti kilichopozwa, brashi na cream, funga, weka kwenye freezer kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Andaa icing. Joto maziwa, ongeza maziwa na chokoleti, koroga hadi laini. Glaze roll iliyokamilishwa. Friji kwa masaa 2 au hata usiku mmoja.
