Brigadeiro (au Brigadeiros) ni kitoweo maarufu sana cha Kibrazil ambacho hakuna siku ya kuzaliwa ya watoto imekamilika bila, na pipi hizi za kupendeza za nyumbani ni maarufu sana kwenye sherehe zingine za familia pia. Dessert hiyo ilipewa jina lake kwa heshima ya Eduardo Gomes, kiongozi wa jeshi la Brazil ambaye wakati mmoja alikuwa na kiwango cha brigadier jenerali (brigadeiro), kisha akainuka hadi kiwango cha marshal angani. Kufanya Brigadeiro nyumbani ni rahisi sana, mtu anaweza kusema, ya msingi, lakini unahitaji viungo vya ubora.
Ni muhimu
- - 380 g ya maziwa yenye ubora wa juu
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi (laini)
- - vijiko 3-4. vijiko vya unga wa kakao
- - chokoleti au rangi ya keki yenye rangi nyingi
Maagizo
Hatua ya 1
Tumia sufuria zilizo na unene wa kutosha ili chakula kisichome juu. Changanya maziwa yaliyofupishwa, siagi na unga wa kakao ndani yake. Weka chombo kwenye moto mdogo wa jiko.
Hatua ya 2
Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, ukichochea kuendelea na spatula ya silicone. Kisha punguza moto hadi chini na weka mchanganyiko tamu kwenye jiko kwa dakika 10 zaidi. Kumbuka kuchochea yaliyomo kwenye sahani kila wakati. Kama matokeo, misa yenye kutosha na laini inapaswa kuundwa, sawasawa rangi na kakao.
Hatua ya 3
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uache baridi. Kisha uweke kwenye jokofu kwa dakika 40, labda saa. Ondoa misa iliyopozwa kutoka kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Sunguka siagi na mafuta mikono yako. Sasa jitenga vipande vidogovidogo kutoka kwa misa na uviringishe mipira juu ya saizi ya walnut au kubwa kidogo. Ni rahisi sana kufanya hivyo kwa mikono ya mafuta. Ili kufanya mipira iwe laini, unaweza kuizungusha juu ya uso wa bodi ya kukata glasi.
Hatua ya 5
Vunja kabisa pipi zinazosababishwa katika nyunyizi za confectionery (badala yake, karanga zilizokatwa au mikate ya nazi inaweza kutumika kupamba pipi). Weka kwenye sahani gorofa na jokofu, weka pipi hapo hadi uhudumu.
