Sahani ya manti ilitujia kutoka Asia ya Kati. Manti inafanana na dumplings za Kirusi, lakini njia ya maandalizi ni tofauti sana. Ili kuandaa kitamu hiki kitamu, chenye lishe na cha kunukia, utahitaji mpikaji wa joho. Wakati wa kupika, lazima uzingatie kichocheo na muda fulani.
Ni muhimu
-
- 700 gr. nyama ya kondoo
- 200 gr. mkia mafuta
- Vitunguu 5 vya kati
- Kijiko 0.5 cha pilipili nyekundu ya ardhini
- Vikombe 2.5 unga wa ngano
- Glasi 1 ya maji
- 1 yai
- Kijiko 0.5 cha chumvi
- Vijiko 2 mafuta ya mboga
- 100 g siagi
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka nyama na mafuta kwenye freezer kwa dakika 30 kabla ya kukata.
Hatua ya 2
Kata nyama iliyopozwa na mafuta vipande vidogo sana, vidogo, kitamu.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na uikate vizuri sana.
Hatua ya 4
Unganisha nyama na vitunguu, chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Andaa unga. Piga yai na glasi ya maji baridi.
Hatua ya 6
Pepeta unga. Ongeza chumvi.
Hatua ya 7
Ongeza maji na yai kwenye unga na ukande unga mgumu kwa dakika 10.
Hatua ya 8
Toa unga kwenye safu nyembamba 3 mm nene.
Hatua ya 9
Kutumia mchuzi uliogawanywa, kata ukungu kwa manti na kipenyo cha cm 10-12.
Hatua ya 10
Weka nyama iliyokatwa na vitunguu katikati na kijiko.
Hatua ya 11
Kuchukua kando kando ya unga, ungana nao pamoja na kubana vizuri.
Hatua ya 12
Ingiza "chini" iliyokamilishwa kwenye mafuta ya mboga na uweke rekodi za mpishi wa mantoo.
Hatua ya 13
Pika manti kwa dakika 40-45 chini ya kifuniko kilichofungwa.
Hatua ya 14
Weka manti iliyokamilishwa kwenye sahani, mimina na siagi iliyoyeyuka na nyunyiza mimea.
