Hamburger ni sandwich ya jadi ya Amerika kulingana na kipande cha nyama chenye juisi. Inaaminika kuwa ni bora kwa nyama ya kusaga kutumia sehemu 2 za nyama konda, kwa mfano, kutoka kwa bega la nyama ya ng'ombe, na sehemu 1 ya mafuta (nyama ya nyama ya ng'ombe au ya nguruwe).
Ni muhimu
- - 500 g ya nyama ya nyama konda;
- - 200 g ya nyama ya nguruwe yenye mafuta;
- - buns 4 za ngano pande zote na mbegu za sesame;
- - vipande 8 vya jibini iliyosindika;
- - 4 gherkins zilizokatwa;
- - 1 nyanya kubwa;
- - 1 kubwa nyekundu vitunguu;
- - majani ya lettuce ya kijani, aina ya barafu ni bora;
- - 1 kijiko. kijiko cha haradali kali;
- - 1 kijiko. kijiko cha mayonesi;
- - 1 kijiko. kijiko cha ketchup;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki (divai);
- - vijiko 2 vya mchuzi wa Worcester;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitisha nyama ya nguruwe na nyama ya nyama kupitia grinder ya nyama, ongeza pilipili nyeusi mpya, koroga. Vipofu 4 vipofu 2.5 cm nene, weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 2
Kata nyanya na gherkins vipande vipande. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba, funika na siki ya divai na uondoke kwa muda mfupi. Koroga ketchup, mayonnaise, na mchuzi wa Worcestershire hadi laini.
Hatua ya 3
Toa vipande kutoka kwenye jokofu, uwape chumvi, ubandike kidogo kwa mkono na kaanga kwenye mafuta ya mboga upande mmoja, kisha mafuta na haradali juu na ugeuke upande mwingine. Pia brashi upande wa kukaanga wa cutlet na haradali.
Hatua ya 4
Weka kipande cha jibini kwenye kila kipande cha kukaanga, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5. Jibini inapaswa kuanza kuyeyuka, na cutlets inapaswa kupikwa kikamilifu.
Hatua ya 5
Kata buni kwa urefu kwa nusu mbili, uziweke upande wa chini kwenye sufuria ya burgers na kahawia kidogo. Brashi mara moja na ketchup na mchuzi wa mayonnaise. Sasa unganisha burger kwa kubadilisha lettuce, vipande vya mboga, na kipande cha jibini kilichokatwa chini ya kifungu. Weka kipande cha pili cha kifungu juu. Kutumikia mara moja.
