Ili kutofautisha menyu, kwenda kwenye picnic kwenye wikendi ya joto ya msimu wa joto, hakikisha kuandaa kebab.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyama ya nyama;
- - 300 g ya vitunguu;
- - mafuta ya mkia 350 g;
- - kundi la cilantro;
- - 1/2 kijiko. l. pilipili nyeusi;
- - 1 kijiko. chumvi;
- - kijiko cha 1/2 jira.
Maagizo
Hatua ya 1
Nunua nyama safi na safi kwa sahani hii. Wakati wa kuandaa nyama ya kupika kebabs, kuosha hutengwa, kwa hivyo nyama iliyooshwa itachukua unyevu, na nyama iliyokatwa itageuka kuwa kioevu. Kwa kuongezea, nyama imekauka kidogo. Ili kufanya hivyo, kwa karibu masaa 2-3, zabuni imewekwa kwenye jokofu kwenye bakuli wazi.
Hatua ya 2
Weka massa ya nyama kwenye ubao wa mbao na ukate mpaka nyama ya kusaga ipatikane. Vichaka viwili maalum hutumiwa kwa utaratibu huu, lakini ikiwa huna, jikoni zitafaa. Chop vitunguu vizuri na kisu. Usipitishe kitunguu kupitia grinder ya nyama, itakuwa juisi ndani ya nyama iliyokatwa, na tutapata misa ya maji. Nyama iliyokatwa, mafuta ya mkia yaliyokatwa na vitunguu huweka kwenye sinia na changanya vizuri. Ongeza viungo, chumvi na ukande tena. Misa inapaswa kuwa sawa. Funika nyama iliyokatwa na karatasi au kifuniko na uweke kwenye jokofu hadi mafuta yatakapopozwa. Mafuta ya nguruwe yaliyohifadhiwa yatashika nyama iliyokatwa kwenye skewer mpaka protini iliyotolewa ifunge kebab yetu na sahani haitaanguka.
Hatua ya 3
Tunaunda mipira minene ya 150 gr. na kuiweka kwenye skewer pana. Kugeuza skewer, tunasambaza nyama iliyokatwa sawasawa kwa njia ya sausage, ni muhimu kuzingatia kwamba hakupaswi kuwa na voids ndani. Tunapasha moto brazier na kaanga kebab kwenye makaa kwa dakika 10-15, kama barbeque. Kutumikia na nyanya na mimea, tumikia adjika.
