Wikendi ya kwanza ya joto ya msimu wa joto - safari ya kwenda kwenye picnic, kupumzika na marafiki, jamaa na, kwa kweli, barbeque ladha na moshi.
Wakati kidogo zaidi utapita na likizo za Mei zitakuja. Nyuma ya miezi mirefu ya msimu wa baridi katika vyumba vya jiji lenye mambo mengi, na kwa mwanzo wa siku za jua za Mei, unataka kutoka kwenda kwenye picnic. Safari ya pichani iliyoandaliwa na marafiki au familia italeta wakati mwingi wa kufurahi na kufurahi - hewa safi ya nchi, mazungumzo yaliyopumzika na, kwa kweli, chakula kitamu.
Shish kebab inachukuliwa kwa haki sahani kuu kwenye picnic. Kanuni ya kimsingi ya kebab yenye juisi na yenye kunukia ni kwamba hakuna kesi ya kuoka nyama juu ya moto wazi, lazima subiri hadi kuni iungue na uoka kebab juu ya moto unaotokana na makaa. Makaa mazuri yanaweza kupatikana kutokana na kuchoma kuni kavu ya miti inayoamua: birch, alder. Unaweza kujaribu chips za matunda: cherries, miti ya apple, apricots. Usitumie spruce au kuni ya pine, vielelezo hivi vya resini vitampa kebab harufu mbaya na ladha. Kwa kweli, weka kwenye skewer na aina tofauti za grates. Kabla ya kutumia, grates lazima zifunikwa na mafuta na kuwashwa juu ya moto ili chakula kisishike.
Kebab ya nguruwe
Andaa kebab ya shish kutoka nyama mpya. Kata nyama ya nyama vipande vipande vya gramu 50-60. Weka sehemu zilizokatwa kwenye bakuli la enamel, ongeza chumvi, nyunyiza na pilipili, basil, ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye pete na changanya. Hatuna kuongeza siki. Kwa kusafirisha nyama safi, dakika 30 ni ya kutosha.
Wakati vipande vya nyama vimechomwa, sisi huwasha grill, kwa sababu ubora wa kebab iliyopikwa itategemea jinsi grill inavyo joto. Ikiwa grill haina joto kwa joto fulani, basi makaa yatapoa haraka na kebab itageuka kuwa kavu. Ili kutengeneza kebab yako ya juisi, kaanga nyama pande zote juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Mafuta yaliyoyeyuka ambayo hutengeneza ukoko yatazuia juisi kutoka nje ya vipande vya nyama, na kebab itageuka kuwa ya juisi. Na kisha kawaida makaa yataanza kupoa pole pole, na vipande vya nyama vitaoka hadi hatua ya utayari.
Shida ya marshmallow kavu iliyotupwa juu ya makaa yatampa kebab harufu isiyo ya kawaida. Ukikaanga kebab, usijaribu kugeuza mishikaki mara nyingi, vinginevyo nyama itakauka.
Baada ya picnic, usisahau kuondoka meadow katika hali yake ya asili. Takataka zote zinazowaka zinaweza kuchomwa moto, au ni bora kuikusanya kwenye mifuko ya takataka na kuipeleka mahali maalum kwa utupaji wa taka. Usichafue ulimwengu ambao unaishi na ambao watoto wako na wajukuu wataishi. Jihadharini na maumbile - hii ndio hazina muhimu zaidi katika ulimwengu wetu.
