Keki ya Berry bila kuoka ina ladha dhaifu, yaliyomo chini ya kalori na urahisi wa maandalizi. Keki kama hiyo inaonekana nzuri sana na ya asili katika sehemu na kwa sababu hii inaweza kuwa mapambo yanayostahili ya meza ya sherehe.
Kupika keki ya beri hauitaji ustadi mgumu wa upishi, hauitaji unga wa kukandia na mikate ya kuoka, na yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa iliyokamilishwa yanaweza kubadilishwa kwa kubadilisha viungo na bidhaa na asilimia ndogo ya mafuta.
Kama msingi wa keki, 200-250 g ya kuki yoyote ya sukari hutumiwa. Vidakuzi vimevunjwa na pini ya kusongesha kwenye makombo madogo na vikichanganywa na g 100 ya siagi iliyowasha moto. Masi inayosababishwa inasambazwa kwa uangalifu chini ya sahani ya upishi inayoweza kutengwa na kuwekwa kwenye jokofu ili kuimarisha.
500 g ya jibini la chini lenye mafuta mengi huchanganywa na 500 ml ya cream ya sour na vikombe 2 vya sukari iliyokatwa na kupigwa na blender hadi mchanganyiko wa homogeneous utengenezwe. Masi inayosababishwa imegawanywa katika sehemu 2 zinazofanana, viazi zilizochujwa kutoka 200 g ya matunda yoyote huongezwa kwa moja yao: Blueberries, raspberries, jordgubbar, nk.
Kioo cha cream nzuri, yenye ubora wa juu huwaka moto kidogo na vijiko 2 vinaongezwa. gelatin. Kulingana na mapendekezo ya mtengenezaji, inaweza kuwa muhimu kuloweka gelatin ili kuvimba. Mchanganyiko mzuri wa gelatin huongezwa kwa sehemu zote za cream ya sour na kuchanganywa vizuri.
Utengenezaji na msingi wa kuki hutolewa nje kwenye jokofu, pete iliyotengenezwa kwa karatasi au karatasi ya kuoka imewekwa kando, halafu imejazwa na cream nyeupe na rangi kutoka sehemu zote za cream ya curd.
Ili kubadilisha vizuri kupigwa nyeupe na rangi kwenye keki iliyomalizika, inashauriwa kueneza cream hiyo kwa kutumia mbinu ya "pundamilia", kueneza kujaza nyeupe au beri, kuanzia katikati ya msingi.
Keki huondolewa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa hadi gelatin itakapoimarishwa kabisa. Ikiwa unataka kuharakisha mchakato wa kuweka, unaweza kuweka keki kwenye jokofu, lakini ni muhimu kuizuia kufungia.
