Kuna hadithi nyingi juu ya maziwa, juu ya faida zake na madhara ambayo hayaeleweki kabisa - unaweza kuila au bado haifai. Labda ina mali ya upande. Lakini je! Zinafananishwa na faida ambazo maziwa huleta kwa mwili wa mwanadamu?
Maziwa ni kinywaji chenye mafanikio ambacho hutoa uhai! Na hii ni kweli, kwa sababu chakula cha kwanza kabisa kwa viumbe vyote baada ya kuzaliwa ni maziwa. Shukrani kwa kinywaji hiki, mchakato wa ukuzaji na malezi huanza katika mwili wa mwanadamu. Maziwa husaidia mwili wa mtoto kupata nguvu, kupata nguvu na kutoa mawazo ya ndani kwa malezi sahihi ya viungo vyote vya ndani.
Tangu nyakati za zamani, maziwa imekuwa ikizingatiwa kuwa muhimu zaidi kwa bidhaa zote zinazojulikana, kwani ina mali ya miujiza kweli na ina thamani kubwa sio tu kwa wanadamu, bali pia kwa ulimwengu wote wa wanyama.
Utungaji wa maziwa
Mchanganyiko wa maziwa hutegemea asili yake (kulungu, mbuzi, ng'ombe, kondoo). Yaliyomo ya kalori na ladha - kutoka kwa malisho, hali ya kutunza wanyama, kuzaliana, kutoka msimu na umri wa mnyama.
Inayo: maji, protini, mafuta na wanga. Kalori wastani ni kcal 60 kwa gramu 100.
Yaliyomo ya vitamini B12, vitamini D, potasiamu, kalsiamu, lysini, riboflauini, tryptophan, fosforasi katika maziwa hufanya iwe bidhaa muhimu katika kudumisha mwili katika hali nzuri.
Kama vyakula vyote, maziwa ina faida na hasara. Wafuasi wote ambao hutumia kila wakati, na wapinzani ambao hueneza athari ya maziwa, hadi na ikiwa ni pamoja na kifo. Lakini kwa hali yoyote, usisahau kuwa ni maziwa ambayo hulishwa mtoto mchanga wakati anazaliwa, ambayo inamaanisha kuwa katika bidhaa hii faida ni muhimu zaidi kuliko kutovumiliana kwa watu binafsi.
Mali mazuri
- Kwa malezi ya seli nyekundu za damu na utendaji wa mfumo wa neva, vitamini B12 inahitajika, ambayo ina maziwa mengi.
- Maziwa yana lactose, ambayo husaidia wale walio na shida ya moyo.
- Protini ina amino asidi methionine, ambayo husaidia lactose kuwa na athari nzuri juu ya utendaji wa moyo, ini na figo.
- Maziwa ni muhimu kwa watoto wakati wa ukuaji wa kazi, kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini A. Vitamini vile vile husaidia kudumisha usawa wa kuona.
- Thiamine iko kwenye maziwa kwa kumeza sukari haraka.
- Mali muhimu zaidi ya maziwa ni kuimarisha na kukuza mfumo wa mifupa. Katika hili anasaidiwa na kalsiamu iliyojumuishwa katika muundo. Kinywaji hiki kina kiasi chake, ambacho, kwa usawa na fosforasi, huleta faida kubwa kwa mwili wa mwanadamu. Na kwa kuwa mali hii ya maziwa husaidia watoto katika malezi ya mifupa ya mifupa, na wazee kuzuia ugonjwa wa mifupa, maziwa ni bidhaa ya lazima kwa chakula cha kila siku.
- Yaliyomo ya kalsiamu ya maziwa ya ng'ombe ni chini katika msimu wa joto kuliko msimu wa baridi. Na ili kalsiamu iweze kufyonzwa kwa urahisi, vitamini D lazima iongezwe kwa ulaji wa maziwa.
- Ikiwa maziwa huwashwa na kutumiwa na kuongeza jamu ya raspberry, asali, basi itasaidia kupona kwa mwili wakati wa homa. Maziwa ya joto yatasaidia kuinua mgonjwa mkubwa kwa miguu yake ikiwa imepikwa na mafuta ya badger.
- Tryptophan ina athari ya kutuliza kwa mwili wa mwanadamu, kusaidia kusawazisha na kutuliza mfumo wa neva. Ikiwa unywa maziwa ya joto kabla ya kwenda kulala, itapunguza usingizi na ndoto mbaya. Hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya kuoanisha hali yako.
- Maziwa pia yanaweza kutumika kama dawa ya kupunguza maumivu kwa migraines. Ili kufanya hivyo, ongeza yai mbichi kwa maziwa yaliyochemshwa. Ikiwa unachukua kinywaji hiki kwa siku kadhaa, unaweza kusahau juu ya maumivu ya kichwa kwa muda mrefu. Hapa kuna njia ya asili ya kujisikia mwenye afya tena.
- Mafuta na protini katika maziwa ni chanzo kizuri cha nishati. Na hii ndio hali kuu ya lishe bora. Kwa hivyo, bidhaa hii inahitajika sana kati ya wanariadha. Shukrani kwa mafuta na protini, mchakato wa ukuaji wa misuli na uimarishaji hufanywa.
- Maziwa pia husaidia kupunguza kiungulia kwa wanawake wajawazito. Inapunguza maumivu kwa kupunguza asidi, hata ikiwa kuna shida na njia ya utumbo na gastritis. Katika kesi hiyo, maziwa lazima yanywe katika sips ndogo na bila haraka. Ujanja mdogo kama huo wa maziwa utakusaidia kushinda urahisi toxicosis katika hatua za mwanzo za ujauzito.
- Maziwa pia hutoa mchango mkubwa kwa cosmetology. Siku hizi, shampoo, lotions, jeli, mafuta huundwa kwa msingi wake, ambayo inaruhusu wanawake kutunza muonekano wao na kubaki wachanga na wa kupendeza. Kama unavyojua, protini za maziwa zinauwezo wa kutoa ujana na uzuri. Kwa hivyo, ukitumia maziwa, unaweza kuongeza muda wa uzuri wako na kuboresha afya yako.
Mali hasi
- Kwa sababu ya uwepo wa lactose kwenye maziwa, haifai kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo kuitumia. Ni bora kuchukua nafasi ya maziwa na bidhaa za maziwa zilizochonwa. Lakini haipendekezi kuacha maziwa kabisa.
- Wakati wa kula chakula na kuzaa, mali ya faida ya maziwa hupotea. Kwa hivyo, sifa zake za kuboresha afya zimedhoofika, na wakati mwingine hata hupotea kabisa.
- Kwa bahati mbaya, maziwa hayafai kwa kila mtu. Ili usidhuru mwili, unahitaji kujua kwamba maziwa yenye mafuta yanafaa kwa mtu, na skim kwa mtu.
- Zaidi ya yote, maziwa hayafai kabisa kwa watu hao ambao wanakabiliwa na upungufu wa enzyme inayohusika na kuvunjika kwa lactose. Lakini, licha ya hii, watu kama hao wanaweza pia kutumia maziwa, lakini sio katika fomu safi, na kuibadilisha na bidhaa za maziwa. Kwa kuongezea, uteuzi mpana wa bidhaa kama hizo sasa umewasilishwa: mtindi, jibini, jibini la jumba, kefir. Vyakula hivi ni mwilini zaidi kuliko maziwa safi.
- Mara nyingi watu ni mzio wa kasini. Na ikiwa huwezi kutoa maziwa, unaweza kubadilisha maziwa ya mbuzi badala yake. Maziwa ya mbuzi hayasababishi athari yoyote ya mzio na wakati huo huo yana afya mara mbili kuliko maziwa ya ng'ombe. Na ikiwa utunzaji wa wanyama na kukamua hufanyika katika hali sahihi ya kuzaa, maziwa ya mbuzi hayawezi kutofautishwa na maziwa ya ng'ombe ikiwa tu ni mafuta. Maziwa ya mbuzi ni mnene, ambayo inafanya kuwa kitamu sana.
- Maziwa mara nyingi husababisha kuchacha ndani ya matumbo, ambayo husababisha usumbufu na husababisha kuhara. Athari hii ya upande haifai kwa kila mtu.
- Wazee wanapaswa kunywa kinywaji hiki kwa tahadhari. Inaweza kusababisha maendeleo ya atherosclerosis na uwekaji wa chumvi za kalsiamu kwenye vyombo.
- Sasa katika duka, maziwa huwasilishwa mara nyingi, ambayo iliwezekana kuongeza viuatilifu, ambayo pia sio kiashiria bora cha faida za kinywaji hiki.
Kwa muhtasari wa yote hapo juu, tunaweza kusema yafuatayo. Inawezekana kuishi bila maziwa, lakini ni ngumu, kwani ni kutoka kwa bidhaa za maziwa ambayo mwili wetu hupokea kalsiamu, na maziwa ndio chanzo kikuu cha kalsiamu. Maziwa yanafaa kwa kila mtu, jambo kuu sio kuyatumia vibaya na kufurahiya kinywaji hicho kwa wastani. Inahitajika kuzingatia masharti ya kuhifadhi maziwa haswa kama ilivyoandikwa kwenye kifurushi.
Ikiwa kuna fursa ya kununua bidhaa za maziwa kutoka kwa wakulima huru, basi utapokea bidhaa yenye afya na asili ya 100%. Na unaweza kufanya jibini, jibini la kottage na cream mwenyewe, hakuna chochote ngumu juu yake. Wakati huo huo, familia yako itathamini sifa za asili za bidhaa za maziwa zinazosababishwa.
