Wanawake wengi huanza kupanga menyu zao za Mwaka Mpya mapema. Wanawake wanataka kupendeza wapendwa wao na sahani ladha, lakini wakati huo huo usitumie muda mwingi kuandaa saladi, kwa sababu kila mtu anataka kuonekana kama malkia kwenye likizo, na sio Cinderella aliyechoka.
Ili kurahisisha wanawake, fikiria mapishi 3 kwa saladi rahisi ambazo ni bora kwa meza ya Mwaka Mpya mnamo 2018.
Saladi na nyama ya nyama na tango
Saladi hii rahisi itathaminiwa na mama wote wa nyumbani. Huna haja ya kutumia muda mwingi kuandaa sahani, wakati huo huo, saladi inageuka kuwa ya moyo na wakati huo huo yenye juisi. Ili kuunda sahani, unahitaji viungo vifuatavyo:
- 300 g ya nyama ya nyama;
- Matango 2 safi;
- 1 pilipili nyekundu tamu;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyekundu na nyeusi ardhini kuonja;
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- 1 tsp siki 9%;
- 1 tsp chumvi;
- P tsp Sahara.
Hatua za kutengeneza saladi ladha na nyama ya nyama na matango ni kama ifuatavyo.
- Osha matango, kata sehemu zisizokula, kata vipande.
- Weka mboga iliyoandaliwa kwenye bakuli na chaga chumvi. Acha tango kwa dakika 20 kutolewa juisi.
- Futa juisi kutoka tango.
- Baada ya kukimbia kioevu kupita kiasi kutoka kwenye tango, nyunyiza mboga na sukari, pilipili, ongeza kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari. Koroga viungo na weka matango kando.
- Osha nyama, ondoa mafuta kupita kiasi na sehemu zingine zisizokula kutoka kwake. Kata nyama ya nyama kuwa vipande nyembamba.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto, kaanga nyama ya ng'ombe hadi laini. Angalia nyama kwa uangalifu, ni muhimu kwamba isizidi kupita au kukauka.
- Ondoa husk kutoka kitunguu, kata kwa pete za nusu, tuma kwa sufuria kwa nyama ya nyama.
- Osha pilipili, toa mbegu kutoka kwake, ukate vipande vipande, tuma kwenye sufuria na nyama ya nyama na vitunguu.
- Fry yaliyomo kwenye sufuria kwa dakika 15, ikichochea kila wakati. Ni muhimu kwamba mboga zihifadhi uimara wao.
- Sasa unahitaji kuchanganya viungo vyote, msimu wa saladi na siki na mchuzi wa soya, changanya kila kitu. Ikiwa nyama na mboga tayari zimepozwa chini, basi sahani inapaswa kupelekwa kwenye jokofu kwa masaa 1, 5-2.
- Saladi na nyama ya nyama na matango hupewa kilichopozwa.
Wageni watafurahia saladi hii ladha bila mayonnaise.
Kuku na saladi ya ham
Ikiwa unatafuta saladi rahisi kwa meza ya Mwaka Mpya, basi zingatia kuku na nyama ya ham. Wakati wa kuandaa vitafunio hautachukua zaidi ya nusu saa. Ili kuandaa saladi na kuku na ham unahitaji:
- 250 g minofu ya kuku;
- 300 g ham;
- 4 mayai ya kuku;
- Matango 2 safi;
- 150 g jibini ngumu
- 1 tsp haradali;
- 2 tsp mchuzi wa soya;
- 100 g mayonesi. Inaruhusiwa kuchukua nafasi na mtindi bila viongezeo, cream ya siki;
- 1 tsp haradali;
- 2 karafuu ya vitunguu.
Saladi ya kuku na ham imeandaliwa kama hii:
- Osha kitambaa cha kuku, chemsha hadi laini, baridi. Disassemble nyama ndani ya nyuzi.
- Chemsha mayai, baridi, peel, kata ndani ya cubes.
- Osha matango, ondoa sehemu zisizoweza kula, ganda, kata vipande.
- Kata ham kwenye vipande nyembamba.
- Weka viungo vilivyoandaliwa kwenye bakuli la kina, chaga jibini hapo.
- Unganisha mayonesi (sour cream au mtindi), mchuzi wa soya, haradali, vitunguu kwenye vyombo vya habari kwenye sahani tofauti. Koroga viungo hadi laini.
- Msimu wa saladi na mchuzi ulioandaliwa, changanya. Onja sahani iliyoandaliwa, ongeza chumvi na viungo ikiwa ni lazima. Weka saladi ya kuku na ham kwenye jokofu kwa saa 1. Kutumikia sahani kwenye meza kwenye bakuli nzuri ya saladi au kwenye sahani bapa, iliyowekwa kwenye slaidi.
Saladi ya squid
Kivutio hiki kitavutia wapenzi wote wa dagaa. Saladi ya squid imeandaliwa haraka, inageuka kuwa ya kitamu sana na inachanganya kabisa meza ya Mwaka Mpya. Ili kuandaa sahani unayohitaji:
- Mizoga 5 ya squid;
- Mayai 5 ya kuku;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 100 g mayonesi;
- Chumvi na viungo vya kuonja.
Saladi na squid na mayai ni rahisi sana kwa mtazamo wa kwanza, lakini tunapendekeza uangaze vitunguu vizuri kwa sahani inayojadiliwa. Ili kuandaa marinade unayohitaji:
- ½ glasi ya maji safi;
- 2 tbsp. l. siki 9%;
- P tsp chumvi;
- ¼ h. L. pilipili nyeusi;
- 1 tsp Sahara.
Hatua za kuandaa saladi na squid ni kama ifuatavyo.
- Tumbukiza mizoga ya squid isiyochapwa kwenye maji ya moto kwa dakika 1-2. Wakati huu, ngozi ya pink inapaswa kukunja. Punguza mizoga, ondoa sahani za chitini kutoka kwa squid, toa ngozi. Kama matokeo, utapata squid nzuri nyeupe. Kidokezo kidogo: usiweke mizoga ndani ya maji yanayochemka kwa muda mrefu, vinginevyo ngisi atachimba na kuwa mpira.
- Piga squid kwenye pete nyembamba.
- Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu, kata kwa viwanja, weka kwenye colander na mimina juu ya maji ya moto, wacha maji yanywe. Hamisha mboga iliyoandaliwa kwenye sahani ya kina, mimina katika ½ kikombe cha maji, ongeza chumvi, sukari, pilipili na siki, changanya. Acha kitunguu maji kwa nusu saa, kisha uhamishe mboga kwa colander ili kukimbia marinade iliyobaki.
- Chemsha mayai, poa, toa ganda, saga.
- Unganisha viungo vyote: squid, kitunguu na mayai pamoja, msimu na mayonesi, koroga.
- Weka saladi iliyoandaliwa na squid na mayai kwenye jokofu kwa dakika 30. Kutumikia kivutio katika bakuli nzuri ya saladi, iliyopambwa na matawi ya mimea.
Saladi hizi zote zimeandaliwa haraka sana na ni ladha. Vitafunio kama hivyo vitakuwa mapambo ya kweli ya meza ya Mwaka Mpya na itawapa wageni raha ya tumbo.
