Pizza ni moja ya sahani maarufu zaidi za Italia ulimwenguni. Inatumiwa kama chakula cha haraka na katika mikahawa ya gharama kubwa. Pizza hapo awali ilikuwa chakula duni, kwa sababu unaweza kuweka karibu kila kitu ndani yake. Viungo vya lazima vya pizza yoyote ni nyanya na jibini, lakini iliyobaki inategemea mawazo yako. "Margarita" ya kawaida labda ni utaratibu ulioenea zaidi ulimwenguni. Na imeandaliwa kwa urahisi sana.
Ni muhimu
-
- 7 g chachu kavu;
- 350 g unga;
- Kijiko 1 cha mafuta
- Kijiko 1 cha chumvi
- Glasi 1 ya maji ya joto;
- nyanya safi au nyanya katika juisi yao wenyewe;
- Mozzarella;
- 1-3 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi;
- majani ya basil ya kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, fanya unga wa chachu ya pizza. Unganisha unga na chumvi kwenye bakuli la kina. Fanya unyogovu katikati, mimina chachu ndani yake. Koroga mafuta ya mizeituni na maji ya joto. Anza kukanda unga na kijiko, ikiwezekana kijiko cha mbao, na kuongeza maji polepole ikiwa ni lazima. Unga inaweza kuhitaji unga zaidi kulingana na ubora wake.
Hatua ya 2
Weka unga kwenye meza iliyotiwa unga na uikande kwa mikono yako hadi iwe laini kwa dakika chache. Unga unapaswa kubaki vizuri nyuma ya mikono na kutoa sauti kama sauti wakati wa kukanda. Weka kifungu kinachosababisha mahali pa joto, funika na kitambaa safi na uache kupumzika kwa dakika 20-30. Andaa kujaza wakati huu.
Hatua ya 3
Mimina maji ya moto juu ya nyanya safi, baada ya kupunguzwa kwa msingi kwa kisu. Punguza ngozi laini laini na ukate nyanya. Ikiwa unatumia nyanya kwenye juisi yao wenyewe, kata tu.
Hatua ya 4
Chop au ponda vitunguu saga, changanya na nyanya, chumvi na pilipili ili kuonja. Suuza majani ya basil chini ya maji ya bomba. Weka kujaza kwenye skillet yenye joto na joto kwenye mafuta ya mzeituni kwa dakika chache ili kuunda mchuzi mnene wenye harufu nzuri. Unaweza kuondoka majani machache ya basil kupamba pizza yako.
Hatua ya 5
Punja unga uliopumzika tena, toa na pini ya kusongesha kwenye safu isiyozidi 1 cm. Kutumia pini ile ile ya kutembeza, uhamishe kwa uangalifu unga huo kwenye karatasi ya kuoka na uizungushe tena ili kupunguza unene kidogo. Unaweza kunyoosha kando ya msingi na vidole vyako.
Hatua ya 6
Panua unga na mchuzi wa nyanya wenye joto, juu na mipira ya mozzarella na upambe na basil. Kwa ladha ya spicier, unaweza kuongeza Parmesan iliyokunwa. Unaweza pia kueneza vipande vya nyanya vya manjano au nyekundu kote kwenye pizza ili kupamba. Bika pizza kwa digrii 200 za Celsius kwa muda wa dakika 20, hadi jibini liyeyuke.
