Hivi karibuni, kuenea imekuwa maarufu sana kama mbadala ya siagi na siagi - bidhaa ambazo zina mafuta ya wanyama na mboga, lakini hutofautiana katika cholesterol kidogo.
Kuenea mara nyingi hufikiriwa kuwa sawa katika yaliyomo na fomu kwa siagi, hata hivyo hutofautiana na siagi na majarini. Tofauti na mwisho, kuenea kunaweza kuliwa bila kutibiwa mapema, kwa mfano, kueneza mkate tu. Kwa kweli, tafsiri ya asili ya neno "kuenea" kutoka kwa Kiingereza inamaanisha "kupaka". Kulinganisha kuenea na siagi ya jadi, kuna tofauti nzuri na hasi.
Faida za kuenea
Moja ya faida muhimu zaidi ya kuenea ni kiwango cha chini cha cholesterol. Kuenea kama bidhaa ya chakula ilionekana haswa kwa sababu ya ukuzaji wa lishe na mwanzoni iliuzwa katika maduka ya dawa kama mbadala wa siagi. Kwa kuongezea, mafuta ya mboga yaliyomo katika kuenea ni chanzo muhimu cha vitamini na madini.
Faida muhimu ya kuenea ni kwamba zinaweza kutumiwa kukaanga mboga na nyama. Kukaranga siagi ni hatari, kwani inapokanzwa kwa nguvu, protini za asili ya wanyama hujikunja na, baadaye, zina athari mbaya kwenye kuta za mishipa ya damu ya binadamu. Kwa kuwa kuenea kuna mafuta ya mboga (mzeituni, alizeti, mitende), kukaanga haina athari kama hiyo kwa mwili wa mwanadamu.
Kuenea kunaweza kutumika kwa mafanikio katika kupikia kama mbadala ya majarini. Siagi, ambayo hutumiwa katika bidhaa zilizooka, inaweza kuwa na ladha ya kupendeza zaidi, yenye uchungu kidogo, wakati kuenea na mafuta mengi ya wanyama kutafanya unga kuwa tastier.
Faida muhimu ya mwisho ya kuenea ni gharama yao ya chini ikilinganishwa na siagi ya kawaida. Kwa kuwa mafuta ya mboga hutumiwa katika utengenezaji wa kuenea, mchakato wa uzalishaji unakuwa wa bei rahisi sana, ambayo pia huathiri gharama ya uzalishaji.
Hasara ya kuenea
Kuenea kuna shida zao muhimu ambazo unapaswa kujua. Matumizi ya kila wakati ya kuenea kwa chakula husababisha magonjwa ya moyo na kuta za mishipa ya damu kwa sababu ya uwepo wa mafuta bandia. Hii inatumika, kwanza kabisa, kwa bidhaa zilizo na alizeti na mafuta. Kuenea kwa nazi na mafuta ya mawese sio asili ya mafuta na kwa hivyo inaweza kutumiwa kuendelea.
Hoja kubwa "dhidi" zinaweza kuwa wazalishaji mara nyingi hukaribia muundo wa bidhaa na kutumia milinganisho bandia ya mafuta ya wanyama (maziwa) katika mchakato wa uzalishaji.
