Sio kila mtu ana nafasi ya kufurahiya samaki ambao hawajagandishwa, haswa aina za baharini. Lakini hii sio sababu ya huzuni, kwani ikiwa samaki waliohifadhiwa walihifadhiwa kwa usahihi, inageuka kuwa sio kitamu kidogo kuliko safi, unahitaji tu kuipika kwa usahihi.
Ni muhimu
-
- samaki waliohifadhiwa;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- wiki ya bizari;
- yai;
- mikate ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo rahisi na cha bei rahisi ni samaki wa kukaanga. Ili kuipika, kwanza punguza mzoga. Hii inapaswa kufanywa kwa joto la kawaida, bila kujaribu kuharakisha mchakato kwa kuzamisha samaki ndani ya maji. Njia hii ya kutenganisha hufanya samaki kavu, kwani juisi zake zote huingia ndani ya maji. Ili kuzuia samaki kukauka hewani wakati wa kuyeyuka, funika na leso au kitambaa.
Hatua ya 2
Kabla ya kupika samaki, toa ikiwa ina mizani. Kata kichwa, ikiwa iko, kata mapezi, mkia, matumbo. Suuza samaki chini ya maji.
Hatua ya 3
Kata mizoga yote katika sehemu. Vipande vinaweza kukaangwa katika tabaka nzima, kulingana na saizi ya samaki.
Hatua ya 4
Vunja yai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na mimea ndani yake. Mimina makombo ya mkate kwenye bamba bapa.
Hatua ya 5
Weka skillet na pande za juu kwenye moto, mimina mafuta ya mboga. Kiasi chake kinategemea upendeleo wa ladha. Ikiwa kuna mafuta mengi, basi samaki watakaangwa sana. Vijiko kadhaa vya mafuta vitakuruhusu kupata ukoko hata bila kuongeza kalori za ziada kwa samaki.
Hatua ya 6
Tumbukiza vipande vya samaki kwenye yai pande zote na uviringishe makombo ya mkate, ueneze kwenye mafuta moto. Ikiwa mafuta hayachemi, samaki haitawaka. Panua samaki kwa uangalifu kwenye sufuria, kwani mafuta ya moto huwa na mwanya.
Hatua ya 7
Kaanga samaki juu ya moto mkali pande zote mbili, kisha ulete utayari. Wakati wa kupikia unategemea saizi ya vipande. Kwa minofu ya kukaanga, dakika 5-7 ni ya kutosha. Vipande vizito vinahitaji matibabu ya muda mrefu ya joto kwa dakika 10-15.
