Wachache wanaweza kujivunia kununua au kupata matunda mapya kila siku. Kila mtu mwingine lazima anunue maapulo, peari, parachichi na zawadi zingine za asili tamu, zenye kung'aa, zenye harufu nzuri za asili na fikiria jinsi ya kuzihifadhi kwa usahihi, zikiruhusu zibaki kama za kuvutia siku baada ya siku.
Sheria kadhaa za jumla
Mboga na matunda yote yaliyokatwa hutoa gesi maalum, isiyo na harufu, isiyo na ladha na yenye madhara. Gesi hii inaitwa ethilini na inaharakisha kukomaa. Aina tofauti za matunda hutoa ethilini kwa kiwango tofauti. Ndizi na mapera hutoa gesi nyingi. Ndio sababu, ikiwa unataka kuharakisha kukomaa kwa matunda yoyote, weka kwenye begi moja na aina zilizoonyeshwa za matunda. Kinyume chake, epuka kwa uangalifu mawasiliano ya matunda ikiwa ni katika hatua ya mwisho ya kukomaa. Ili kufanya hivyo, weka kila aina ya matunda kwenye plastiki tofauti au mfuko mnene wa karatasi na utoboaji. Masanduku maalum yaliyowekwa na nyasi nyepesi au vyombo vilivyo na taa nyepesi ni bora kwa kuhifadhi matunda.
Matunda ambayo hayajakomaa pia huweza kuachwa kuiva tu kwa joto la kawaida, lakini mara tu yanapofikia kukomaa, weka kwenye jokofu. Kwa siku kadhaa, si zaidi ya 2-3, matunda yanaweza pia kulala kwenye vase kwenye meza ya jikoni, lakini kwa hali tu kwamba miale ya jua itawaangukia, kutokana na ushawishi wao matunda yatazorota haraka.
Matunda ya machungwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye nyavu, hayaitaji kuwekwa kwenye jokofu, au yanaweza kuwekwa mahali pa giza, chenye hewa ya kutosha. Walakini, wakati wa baridi watadumu kidogo. Vivyo hivyo kwa apples. Miti inaweza kukaa nje kwa wiki, apples hadi mbili.
Jinsi ya kuhifadhi persikor, parachichi na squash
Ingawa persikor na parachichi huiva baada ya kuondolewa kwenye mti, matunda hayakusanyi sukari baada ya hapo. Hiyo ni, peach isiyoiva au apricot itakuwa laini kwa muda, lakini sio tamu. Ili matunda yakomae, lazima yawekwe kwenye begi la kubana na ndizi au tofaa hadi masaa 24.
Usifue persikor, parachichi na squash kabla ya kuhifadhi. Wanaweza kushoto kwa siku 2-3 kwenye joto la kawaida, mahali pa giza, mradi tu kuna nafasi ya kutosha kati ya matunda. Ikiwa unahitaji kuzihifadhi kwa muda mrefu, ziweke kwenye begi kwenye sehemu maalum ya jokofu. Hii itapanua "maisha" ya kijusi kwa siku 2-3.
Jinsi ya kuhifadhi matunda ya kigeni
Maembe matamu na yaliyoiva yanaweza kuhifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki kwenye jokofu kwa siku 2-3. Kwa joto la kawaida na kwenye begi la karatasi, wanaweza kuiva hadi kiwango cha juu, lakini kwa sharti tu kwamba matunda yalichukuliwa nusu-mbivu. Maembe ya kijani yatabadilika rangi, lakini watakuwa na ladha maalum, wengine wanasema, sawa na turpentine.
Mapapai yaliyoiva yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki. Kwa joto la kawaida, una hatari ya kutotambua jinsi matunda hubadilika kuwa uji.
Mananasi huonekana kama matunda ambayo yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana, lakini sio. Kwa joto la kawaida, mananasi hubaki katika kiwango cha kukomaa kwa siku si zaidi ya siku mbili. Kwa kuongezea, matunda yatazidi kuwa tindikali. Jokofu itapanua maisha ya kijusi hadi siku tano. Ikiwa unataka kuweka mananasi kwa muda mrefu, ibandue, ukate vipande vipande, na ujaze na juisi iliyotolewa. Kwa hivyo matunda yatalala kwa muda wa siku saba hadi kumi.
Jinsi ya kuhifadhi makomamanga na kiwi
Makomamanga na kiwi ni matunda ya kuvunja rekodi. Makomamanga yote yasiyopakwa inaweza kuhifadhiwa hadi mwezi mmoja mahali pazuri, kavu na hadi mbili kwenye jokofu. Kiwis inaweza kukaa safi na yenye juisi kwa wiki mbili ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu.
