Hakuna ugumu wa kukaanga titi la kuku, lakini ikiwa ni muhimu kuhifadhi juiciness yake, basi wapishi wenye uzoefu wana makosa. Tutaangalia jinsi kifua cha kuku cha kukaanga kinapikwa juisi, kitamu na laini.
Ni muhimu
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi;
- - pilipili;
- - haradali tamu - 1 tsp;
- - unga - vijiko 4;
- - maziwa - 1/2 kikombe;
- - yai - kipande 1;
- - matiti ya kuku - 600 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya matiti ya kuku ni lishe, nyeupe, na kwa hivyo mara nyingi hubadilika kuwa kavu. Kukaanga ni njia ya usindikaji ambayo mara nyingi husababisha kukauka sio tu kwa matiti, bali pia na vyakula vingine. Njia rahisi ya kushughulikia matiti kavu ni kumwaga mchuzi juu ya nyama. Ukweli, basi matiti hayatokaangwa, lakini badala ya kukaangwa.
Hatua ya 2
Suuza minofu ya matiti, piga kidogo, funika na foil, kavu. Piga yai na haradali, ongeza maziwa, chumvi, unga. Kama matokeo, unapaswa kupata unga wa maji na mnene kwa wakati mmoja.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, piga matiti na chumvi na pilipili, chaga kwenye batter na kaanga pande zote mbili hadi kahawia bila kifuniko.
Hatua ya 4
Kwa kukaanga matiti katika donge au unga, hakika utaweka nyama yenye juisi. Njia hii sio pekee. Kwa mfano, katika nchi za Mediterania, nyama ya lishe imekaangwa na maji mengi ya limao na pia inageuka kuwa ya kitamu na laini.
