Watu wana mtazamo mara mbili kuelekea kifua cha kuku. Inajulikana kuwa nyama hii ni lishe, haina tabaka za mafuta, na ni kavu. Kwa sababu hii, kifua cha kuku hukaangwa mara chache. Lakini kuna njia ambazo zinakuruhusu kufikia viashiria vya ladha ya nyama hii, hii ni pickling. Marinade isiyo na hatia zaidi ni bidhaa za maziwa. Wacha tujaribu kugundua kichocheo hiki.
Ni muhimu
- - kifua cha kuku - 2 pcs.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - seramu ya kunywa maziwa - 300 ml;
- - chumvi - 1 tbsp. (hakuna juu);
- - mchanganyiko wa pilipili - 1 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza matiti ya kuku vizuri, jitenga nyama na mfupa. Gawanya kifua katika vipande sita vya usawa na ukate kando ya nafaka.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu, kata katikati, kisha ukate kwenye pete nyembamba za nusu. Shika kitunguu kwa mikono yako, acha itoe juisi.
Hatua ya 3
Katika bakuli la kina, koroga vipande vya kuku, viungo na chumvi. Ongeza kitunguu, whey, changanya vizuri tena. Acha matiti ya kusafiri kwa masaa 3-4 kwa joto la digrii 18-25. Ikiwa unaandaa marinade mapema, i.e. usiku mmoja, uiache kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Andaa grill, fanya moto. Mara tu makaa yamekuwa tayari, weka vipande vya matiti ya kuku kwenye rack au skewer.
Hatua ya 5
Kupika nyama kwa dakika 13-15 kila upande, ukigeuza mara kadhaa. Wakati wa kukaranga, nyama inaweza kumwagiliwa na suluhisho dhaifu ya siki au maji wazi.
