Chakula cha mchana cha chic kinaweza kutengenezwa kutoka kwa kipande cha nyama ya nyama ya nguruwe. Inatosha kuiandaa kwa njia maalum na kuioka kwenye oveni. Inaweza kuwa kipande nzima au kukatwa na "accordion".
Nyama ya nguruwe na vitunguu
Sahani hii imeandaliwa na kiwango cha chini cha viungo, unahitaji tu:
- 700 g ya massa ya nguruwe;
- 6 karafuu ya vitunguu;
- chumvi kubwa;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- mchuzi wa haradali katika maharagwe.
Kipande cha nyama ya nguruwe kinaoshwa kabisa na kukaushwa. Karafuu za vitunguu zimepigwa na kukatwa kwenye sahani za urefu.
Chukua kisu kikali na ncha nyembamba na punguza nyama kadhaa. Vipande vya vitunguu vimeingizwa ndani yao, kama kwenye mifuko. Weka nyama kwenye kipande kikubwa cha karatasi na ueneze kwenye karatasi ya kuoka.
Ni wakati wa viungo. Unganisha pilipili na chumvi na usugue uso wa nyama ya nguruwe na mchanganyiko huu. Panua mchuzi wa haradali ya nafaka juu ya uso wote wa nyama.
Sasa unahitaji kufunika nyama hiyo kabisa kwenye karatasi na kuweka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C. Punguza moto na uoka kitamu kwa saa na nusu.
Wakati wa kutobolewa, juisi ya nyama hutolewa kutoka kwa nyama, na sio damu, ambayo inamaanisha kuwa nyama ya nguruwe iko tayari. Halafu inahitaji kukatwa vipande vipande vilivyogawanywa 2 cm na kutumika na saladi, mchele au viazi zilizopikwa.
Nyama ya Accordion
Unaweza kuoka nyama ya nguruwe kwenye oveni ili sahani ionekane ya kuvutia, ya asili na inageuka kuwa ya rangi nyingi. Ili kuweza kuandaa karamu nzuri na sahani kama hiyo, lazima uwe na jikoni:
- 500 g ya nguruwe;
- nyanya 2;
- 180 g ya jibini;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- pilipili, chumvi.
Kwanza, andaa viungo vizuri. Jibini - kata vipande, upana wa 4 mm; nyanya hukatwa vipande; na vitunguu kwenye sahani.
Kwa sehemu ya nyama, ni bora kuchukua kiuno. Kuna mafuta juu yake, kwa hivyo sahani haitakuwa kavu. Nyama ya nyama ya nguruwe imeoshwa, kavu na kupunguzwa hufanywa, bila kufikia chini ya cm 2. Umbali kati yao ni 1.5 cm.
Nyama hupendezwa na manukato - pilipili na chumvi, bila kusahau juu ya indentations kati ya kupunguzwa. Katika kila mfukoni ambayo imeundwa, weka mduara wa nyanya na kipande cha jibini.
Sasa funga nyama ya nguruwe iliyojazwa kwenye karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika 60-75. Imewashwa moto mapema hadi 180 ° C. Oka juu ya moto mdogo.
Uyoga kutoka viazi huonekana kuvutia sana karibu na sahani hii. Ili kufanya hivyo, huchemshwa katika sare, na kisha kukatwa kisanii ili sehemu moja iwe kofia ya uyoga, kisha inakuja mguu na sehemu ya chini ya viazi inageuka kuwa mzizi wake.
Uyoga wa viazi huwekwa kwenye kofia na kukaanga kidogo kwenye mafuta ya alizeti, na kisha kuwekwa karibu na kipande cha nyama ya nguruwe kilichomalizika. Chakula kama hicho kinaonekana kuwa cha sherehe na nzuri.
