Shamba ya pike iliyojaa ni ngumu kuandaa, lakini sahani ya kitamu sana. Inaweza kutumika kwenye meza kwa hafla yoyote, na sangara ya pike itakuwa sahani kuu ya chakula cha jioni cha gala. Sahani hii pia ni muhimu, kwa sababu zander ina virutubisho, vitamini, asidi ya mafuta, fuatilia vitu muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.
Ni muhimu
-
- Mzoga 1 wa sangara;
- Kijiko 1 semolina
- 100 ml cream;
- Vipande 10 vya pilipili nyeusi;
- Kijiko 1 wiki ya bizari;
- Kijiko 0.5 sukari;
- chumvi;
- Karoti 1;
- Kitunguu 1;
- Vipande 5 vya allspice;
- Majani 2 bay;
- Kijiko 1 sukari
- maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha sangara ya pike, ibandike kwenye mizani.
Hatua ya 2
Tumia kisu kikali kutengeneza mikato ya duara kuzunguka kichwa na mapezi ili kichwa kisikatwe kabisa.
Hatua ya 3
Vuta ngozi kwenye samaki hadi mkia. Kata kigongo chini ya mkia. Tenga ngozi na mkia kutoka kwa mzoga. Unapaswa kuwa na ngozi ya samaki "kuhifadhi" na kichwa upande mmoja na mkia kwa upande mwingine. Suuza ngozi yako na maji baridi yanayotiririka.
Hatua ya 4
Osha mzoga usio na ngozi wa ngozi, ondoa matumbo kutoka kwake. Ondoa mgongo na mifupa yote kutoka kwa samaki.
Hatua ya 5
Pitisha minofu ya samaki kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 6
Ongeza kijiko 1 cha semolina, kijiko 1 cha bizari kwa samaki waliosababishwa. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kitamu, marjoram au oregano kwa nyama iliyokatwa na wiki kavu.
Hatua ya 7
Ponda pilipili nyeusi 5 na uongeze kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 8
Futa kijiko 0.5 cha sukari iliyokatwa kwa 100 ml ya cream na ongeza mchanganyiko huu kwa samaki wa kusaga.
Hatua ya 9
Ongeza nyama iliyokatwa na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 10
Jaza ngozi uliyoondoa kwenye samaki na nyama iliyopikwa iliyopikwa.
Hatua ya 11
Chambua karoti 1 na kitunguu 1. Osha, kata vipande vikubwa na uweke kwenye sufuria.
Hatua ya 12
Mimina maji ya moto juu ya mboga. Weka pilipili nyeusi 5, mbaazi 5 za manukato, majani 2 ya bay, kijiko 1 kikubwa cha sukari kwenye sufuria.
Hatua ya 13
Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha, punguza moto, msimu na mchuzi ili kuonja.
Hatua ya 14
Chemsha mchuzi wa mboga kwa dakika 15.
Hatua ya 15
Weka kwa upole kitambaa kilichoingizwa kwenye mchuzi wa mboga inayochemka na simmer hadi iwe laini.
Hatua ya 16
Weka kitambaa kilichomalizika kilichowekwa kwenye sahani, pamba na mboga na utumie.
