Mboga huchukua jukumu muhimu katika lishe ya wanadamu na huchukua jukumu kubwa katika kudumisha au kurejesha afya yake. Zinahitajika haswa katika chemchemi, wakati mwili umechoka na haupokei tena vitu vinavyohitaji kutoka kwa vyakula vya kawaida vya msimu wa baridi. Andaa sahani nzuri za kabichi nyeupe, na ujionyeshe wewe na wapendwa wako na sahani nzima ya virutubisho na vitamini.
Vitamini saladi nyeupe ya kabichi
Viungo:
- 500 g ya kabichi;
- karoti 1;
- 1 bua ya celery;
- kitunguu 1 kidogo;
- 1 apple ndogo;
- 30 g ya bizari;
- 100 g cream ya sour;
- 50 g ya mayonesi;
- 25 ml ya siki ya apple cider;
- chumvi.
Chop kabichi, nyunyiza na chumvi kidogo, hebu kaa kwa dakika chache na itapunguza kwa mikono yako ili iwe laini. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Chambua tufaha na kitunguu na ukate vipande nyembamba, kama bua ya celery. Katika bakuli moja, changanya cream ya siki, mayonesi, siki ya apple cider, bizari iliyokatwa na chumvi kidogo ili kuonja. Chukua saladi ya kabichi na mchuzi unaosababishwa, changanya vizuri na uiruhusu itengeneze kwa angalau dakika 20.
Schnitzels za kabichi
Viungo:
- kilo 1 ya kabichi nyeupe;
- yai 1 ya kuku;
- 100 g makombo ya mkate;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- 2 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Mimina maji kwenye sufuria ya kati juu ya moto mkali. Subiri kioevu chemsha, ongeza chumvi, punguza joto hadi kati na uweke majani ya kabichi kwenye bakuli. Kupika hadi laini kwa dakika 15-20. Wapoe chini, kata kwa uangalifu unene na piga kidogo katika eneo la mishipa, ukilainisha. Pindisha kila karatasi kwenye bahasha.
Joto mafuta ya mboga. Weka bakuli la kina la yai lililopigwa na sahani bapa ya pilipili karibu na jiko. Kaanga schnitzels za kabichi kwa kuzamisha vifungu kwanza kwenye misa ya yai na kisha kuziweka kwenye mikate ya mkate. Waweke kwenye sinia na utumie na cream ya siki au ketchup.
Bigos kubwa za kabichi na nguruwe
Viungo:
- 500 g ya kabichi;
- 500 g sauerkraut;
- 600 g ya nguruwe;
- vitunguu 2;
- karoti 2;
- majani 6 ya bay;
- 1/3 tsp kila mmoja mbegu za caraway, mbegu za coriander, bizari kavu na pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Osha nyama ya nguruwe, paka kavu na ukate cubes. Kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha punguza moto na simmer nyama kwa dakika nyingine 10, ukichochea kila wakati. Ipeleke kwenye sufuria kubwa pamoja na mafuta na maji, msimu na majani ya bay, viungo, chumvi na kifuniko. Acha nyama ya nguruwe ichemke wakati unachungulia viungo vingine.
Kaanga pete za vitunguu kwenye skillet ya pili hadi iwe wazi. Ongeza karoti zilizokunwa kwao na upike kwa dakika nyingine 5. Weka sauerkraut kwenye kaanga, baada ya kukimbia kioevu, kaanga kwa dakika nyingine 10 na uweke sufuria. Chop kabichi safi na uikate kwa dakika 15 mpaka hudhurungi na pia ongeza kwa jumla. Kupika bigos kwa saa 1.
