Uyoga ni bidhaa ya kushangaza ambayo inageuza sahani yoyote kuwa kito. Kwa kuongeza kwao, unaweza kupika julienne, goulash, caviar, supu, kitoweo cha mboga, saladi, cutlets, dumplings, pie. Pia vitafunio ladha hupatikana na uyoga.
Pancakes za uyoga
Kwa kiamsha kinywa, unaweza kutengeneza pancake nyepesi za uyoga. Sahani hii imetengenezwa haraka na kwa urahisi.
Kwa kupikia utahitaji:
- uyoga - gramu 250-300;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu kijani - matawi 2-3;
- jibini ngumu - gramu 100;
- yai - 1 pc.;
- mafuta yenye mafuta ya chini - vijiko 2-4;
- unga - kikombe ½;
- viungo vya kuonja.
Kutoka kwa viungo vilivyoorodheshwa, unapaswa kufanya kama servings kumi.
Chambua na ukate laini vitunguu. Pasha skillet juu ya moto. Kaanga vitunguu kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chambua uyoga, ukate kwenye cubes ndogo, uwaongeze kwa vitunguu vya kukaanga. Msimu uyoga na vitunguu na chumvi na pilipili. Chakula cha kaanga hadi laini, ikichochea kila wakati.
Piga yai moja kwenye bakuli. Kata vitunguu vya kijani laini. Unaweza pia kutumia wiki zingine ukitaka. Ongeza vitunguu vya kijani kilichokatwa na cream ya siki kwenye umati wa yai. Hamisha uyoga uliokaangwa na vitunguu kwenye bakuli. Grate jibini kupitia grater. Hamisha jibini kwenye bakuli la unga. Ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima. Koroga misa inayosababisha.
Weka unga ulioandaliwa katika sehemu kwenye sufuria ukitumia kijiko kikubwa. Kaanga pancake pande zote mbili hadi zabuni. Pancakes zilizokamilishwa zinapaswa kuwa na rangi nzuri ya crispy.
Mimina sour cream au mchuzi juu ya pancake kabla ya kutumikia. Unaweza pia kuandaa mchuzi wa keki kama hizo na kuongeza uyoga. Juu na pancake, unaweza kupamba na mimea iliyokatwa vizuri.
Casserole ya uyoga
Sahani hii inageuka kuwa ya hewa, ya kunukia na ya kitamu.
Kwa kupikia utahitaji:
- uyoga - gramu 500
- kitunguu - 1 pc.
- mayai - pcs 3.
- karoti - 2 pcs.
- mkate mweupe - vipande 3-4
- maziwa - ½ kikombe
- makombo ya mkate
- marjoram, chumvi, pilipili - kuonja
Loweka nyama ya mkate kwenye maziwa. Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye skillet na siagi. Ongeza uyoga uliokunwa kupitia grater iliyo na coarse. Chemsha uyoga kwa dakika kama kumi.
Chambua na chaga karoti zilizochemshwa. Uihamishe kwenye uyoga na uendelee kupika. Ongeza chumvi na pilipili. Hamisha mkate uliowekwa ndani ya mchanganyiko wa uyoga.
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Punga wazungu mpaka misa nyeupe, laini inapatikana. Piga viini mpaka mchanganyiko uwe mweupe na laini. Unganisha viini na uyoga wa kusuka. Unganisha misa inayosababishwa na protini. Ikiwa ni lazima, chumvi misa iliyoandaliwa, ongeza marjoram.
Andaa sahani ya kuoka. Paka mafuta na siagi, nyunyiza na mkate. Hamisha misa ya uyoga kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Casserole hupikwa kwa joto la 180 ° C kwa dakika 40-50.
Casserole ya uyoga inaweza kutumika kama sahani ya kando na kozi kuu. Inaweza pia kutolewa kama vitafunio.
