Utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Uingereza umeonyesha kuwa tuna ina mali ya kipekee ambayo inazuia kutokea kwa saratani na uvimbe mwingine. Jodari ni aina ya samaki ya kipekee na salama pia kwa sababu haitoi maambukizi ya vimelea.
Sahani za jodari ni maarufu katika nchi nyingi ulimwenguni. Saladi, supu, pasta, piza, mikate, vitafunio, sushi - sahani hizi zote zinaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki huyu mzuri. Tuna pia ni bidhaa nzuri ya lishe: 100g ya samaki safi ina Kcal 150 tu.
Nishati ambayo tuna hutumia wakati wa kuogelea imefanya damu yake kuwa na digrii kadhaa juu kuliko joto la maji yaliyo karibu. Kutafuta chakula, tuna hutembea kwa mifugo kubwa, ikienda kwa kasi hadi 77 km / h.
Vipengele vya faida
Mali ya faida ya tuna yamejulikana kwa muda mrefu. Ni chanzo tajiri zaidi cha asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa moyo na ubongo. Lakini huu sio mwisho wa faida zake: ni bidhaa ya ulimwengu iliyo na protini nyingi za wanyama, chuma, magnesiamu, amino asidi, vitamini B3, vitu katika muundo wake hudhibiti viwango vya cholesterol, kuzuia uundaji wa plagi za cholesterol na mishipa iliyoziba, inarekebisha viwango vya sukari ya damu., ambayo inafanya kuwa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, wagonjwa wa shinikizo la damu, na watu wazee.
Walakini, ni lazima ikumbukwe kwamba tuna haipendekezi kutumiwa na watu wanaougua figo.
Tuna ni samaki mkubwa wa familia ya Mackerel na mwili kama torpedo ambao ni mzuri kwa harakati za kila wakati. Uzito wa samaki mzima huzidi nusu tani, na urefu ni 3.5 m.
Sahani 3 za tuna
Karibu kila kitu kinaweza kutayarishwa kutoka kwa tuna: sushi, rolls, saladi, mchuzi wa tambi, vitafunio na sahani moto, imeoka kabisa kwenye grill na kukaushwa kwenye oveni. Mapishi rahisi ya tuna ni nzuri kwa lishe yako ya kila siku na wakati wa likizo.
Aina tatu za tuna ni za kawaida ulimwenguni: tuna ya bluu ya bluu - tuna ya bluu, manjano ya manjano - tuna ya manjano na manjano ya macho makubwa - ahi tuna au tuna kubwa ya jicho.
Toni ya makopo na saladi ya mahindi. Itahitaji: tuna ya makopo - 200 g, lettuce - pcs 4, nyanya - pcs 2, mahindi ya makopo - 200 g, mizeituni -100 g, mafuta ya mzeituni, chumvi. Matayarisho: weka tuna ya makopo kwenye sahani ya kina na ukande kwa uma, baada ya kung'oa nyanya kutoka kwenye ngozi, ukate kwenye cubes ndogo na uongeze kwa samaki, halafu ung'oa majani ya lettuce na mikono yetu kwa vipande vidogo, ongeza mahindi, yaliyowekwa ndani mizeituni nyeusi, kata kwa miduara midogo, paka kila kitu na mafuta na changanya. Wapenzi wa mchele wanaweza kuongeza mchele wa kuchemsha kwenye saladi yao.
Supu ya tuna: maji - 1.5 l, tuna - 200 g, siagi - 1 kijiko, kitunguu - 1 pc, viazi -200 g, celery - 100 g, karoti - 1 pc, maziwa - 0.5 l, unga - 50g, parsley, chumvi, pilipili.
Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza mboga iliyokatwa na maji kwake. Baada ya dakika 20, weka tuna na uimimine na vijiko kadhaa vya maziwa, chumvi na pilipili, ongeza unga uliopunguzwa na maziwa iliyobaki, upike hadi laini. Nyunyiza na parsley kabla ya kutumikia.
Spaghetti ya Jodari: Spaghetti, unaweza wa samaki wa makopo, mizeituni, iliki, vitunguu saumu, nyanya, mafuta.
Matayarisho: mimina mafuta kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga vitunguu vilivyokatwa ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza tuna na kaanga na vitunguu kwa dakika 5, ukichochea kila wakati. Ongeza nyanya zilizokatwa na kung'olewa vizuri kwa tuna na vitunguu. Msimu na pilipili, chumvi, funika na simmer kwa dakika 15. Chop mimea na kuongeza viungo vya zamani pamoja na mizeituni. Chemsha kwa muda wa dakika 5. Ondoa kwenye moto na uiruhusu itengeneze.
Chemsha tambi kwa dakika 8-10. Futa, weka kwenye sinia kubwa na juu na mchuzi wa tuna uliopikwa. Kutumikia moto.
