Uyoga ni wawakilishi wa ufalme maalum wa kibaolojia ambao hutumiwa sana kama chakula na dawa. Kuna takriban spishi 100 za uyoga wa chakula na dazeni kadhaa za zile ambazo zinaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili, hadi na ikiwa ni pamoja na kifo.
Kuvu nyingi zimejifunza kwa uangalifu katika maabara. Wakazi hawa wa misitu walishangaza wanasayansi na upekee wao. Ukweli wa kufurahisha ni kwamba kwa muundo wa madini, uyoga uko karibu na matunda, na kwa suala la tata ya wanga - kwa bidhaa za mboga. Kwa upande wa kueneza kwa protini, wanazidi nyama ya aina yoyote inayoliwa na wanadamu, kwa hivyo kwa mboga sio chanzo kisichoweza kubadilishwa cha misombo ya protini.
Uyoga ni 90% ya maji yaliyojaa vitu anuwai muhimu: madini, protini, wanga, vitamini, fuatilia vitu. Kwa hivyo, ni bidhaa ya kipekee - kalori ya chini na wakati huo huo inaridhisha, inafaa kwa wagonjwa wa kisukari. Wakati wa matibabu ya joto, misombo mingi ya faida huharibiwa, kwa hivyo uyoga wenye chumvi na kung'olewa ni muhimu zaidi, kwani lishe yao ni kubwa zaidi.
Mfululizo wa vitamini, ambayo ni sehemu ya uyoga, ina athari nzuri zaidi kwa mwili: hutuliza mfumo wa neva, inaboresha michakato ya hematopoiesis, inahakikisha uzuri na ukuaji wa nywele na kucha.
Sahani anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwa uyoga: supu, casseroles, bidhaa zilizooka, saladi. Imethibitishwa kuwa utumiaji wa bidhaa hii mara kwa mara unachangia kutibu magonjwa magumu kama saratani. Uwepo wa idadi kubwa ya vitamini vya kikundi A na vitamini PP kwenye uyoga hutoa uboreshaji wa kuonekana kwa ngozi na uponyaji wa uharibifu wao. Yaliyomo juu ya zinki, shaba na manganese inachangia kuhalalisha mfumo wa endocrine.
Kula uyoga kuna athari nzuri kwa kazi ya moyo na mishipa ya damu, kwani vitu vyenye vinavyochangia kuondoa cholesterol.
Lakini faida za uyoga zitaonekana ikiwa zimehifadhiwa vizuri, kusindika na kutayarishwa kwa matumizi. Njia moja rahisi ya kuandaa bidhaa hii muhimu kwa matumizi ya baadaye ni kukausha. Inaweza kuwa ya asili na bandia (iliyofanywa kwenye kavu maalum). Uyoga mpya utaharibika haraka ikiwa hatua hazitachukuliwa kuzihifadhi zaidi.
Ili waweze kuweka safi yao kwa siku 3-4, huwekwa kwenye chombo cha enamel na kuwekwa kwenye jokofu.
Kwa faida zake zote, uyoga una shida: ni ngumu kwa mwili wa binadamu kuchimba. Sababu ya hii ni uwepo wa chitini ndani yao, dutu ambayo sio tu inapunguza michakato ya mmeng'enyo, lakini haiwezi kupunguzwa. Kwa hivyo, haipendekezi kwa watoto wachanga kutoa chakula kilicho na bidhaa hii.
Hivi sasa, kwa sababu ya hali ngumu ya kiikolojia kwenye sayari nzima, hata uyoga wa chakula unaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba wana uwezo wa kunyonya sumu na misombo ya mionzi na kasi ya kushangaza. Kwa hivyo, hata uyoga mdogo anaweza kusababisha sumu kali.
Leo, bidhaa iliyopandwa katika hali ya bandia ni salama zaidi. Miongoni mwa uyoga kama huo ni uyoga wa chaza, champignon, nk Aina zingine za uyoga zina sumu kali. Kama chakula, ni hatari sio tu kwa wanadamu, bali pia kwa wanyama.
