Kichocheo baridi, cha kuvutia na cha kuvutia - samaki chini ya marinade nyekundu - hauitaji viungo ghali na sio shida sana. Ukweli, inapaswa kutayarishwa mapema ili samaki apate wakati wa kunywa.
Ni muhimu
- - 500 g ya minofu ya samaki (sangara ya pike, cod, burbot, samaki wa samaki wa paka, sturgeon);
- - 250 g ya karoti;
- - 100 g vitunguu nyekundu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 100 g ya nyanya;
- - kijiko cha siki ya divai;
- - kijiko cha sukari;
- - pilipili pilipili;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu na vitunguu kidogo iwezekanavyo. Chumvi yao kwenye mafuta ya mboga. Ongeza karoti zilizokatwa vizuri.
Hatua ya 2
Endelea kupika kwa dakika nyingine 5. Ifuatayo, mimina maji kidogo ya moto, chumvi, weka manukato na pilipili kali. Chemsha hadi karoti zimepikwa kabisa.
Hatua ya 3
Katika skillet tofauti, suka puree ya nyanya kwenye mafuta ya mboga. Kisha kuongeza sukari, siki, maji kidogo ya kuchemsha.
Hatua ya 4
Baada ya kuchanganya, mimina mavazi yanayosababishwa kwenye sufuria na karoti zilizokaushwa. Endelea kuwaka juu ya joto la wastani, ukichochea kila wakati, hadi zabuni.
Hatua ya 5
Ongeza chumvi, sukari, siki, pilipili ili kuonja. Marinade iliyokamilishwa inapaswa kuwa na ladha tamu tamu na tamu na pungency wastani na harufu nzuri ya viungo. Atapitisha samaki hizi ladha na harufu nzuri kwa samaki.
Hatua ya 6
Weka safu nyembamba ya marinade ya moto kwenye sahani ya kuoka. Weka vipande vya samaki, vipande vipande. Funika samaki na safu ya pili ya marinade.
Hatua ya 7
Ikiwa kuna samaki kidogo aliyebaki, unaweza kuiweka juu, ukizamisha kidogo kwenye safu ya juu ya karoti.
Hatua ya 8
Kufunika sahani na karatasi, weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa dakika 30.
Hatua ya 9
Baada ya kuchukua ukungu nje ya oveni, ipoe na uweke kwenye jokofu kwa siku moja. Samaki inapaswa kuingizwa na marinade inapaswa kufyonzwa vizuri.
Hatua ya 10
Samaki chini ya marinade nyekundu hutumiwa kama vitafunio baridi.
