Hata watoto wanajua kuwa uji ni sahani kamili ya kiamsha kinywa. Wanawake kwa haraka asubuhi, wakijaribu kulisha familia zao na chakula kitamu na chenye afya, wanapendelea uji wa papo hapo. Kwa kawaida, ni rahisi: nilimimina uji kutoka kwenye begi, nikamwaga na maji ya moto na baada ya dakika 5 sahani ya kitamu na ya afya iko tayari. Je! Uji wa papo hapo una afya njema?
Ili kuelewa jinsi uji wa papo hapo unavyofaa, unahitaji kuelewa teknolojia ya utayarishaji wao. Kama matokeo ya mchakato wa kiteknolojia, nafaka huletwa kwa hali ya utaftaji, na nyembamba ni hivyo, sahani itapika haraka. Katika mifuko mingine, badala ya vipande, unaweza kuona poda na matunda yaliyokaushwa na matunda.
Kila mtu ambaye anazingatia kanuni za lishe bora ni mbaya sana juu ya nafaka za papo hapo, akiamini kuwa husababisha madhara yasiyoweza kutabirika kwa mwili, lakini kwa kweli hii sio kweli kabisa.
Porridges za papo hapo, kama sahani zilizoandaliwa kwa njia ya kawaida, zina vitamini B nyingi na vitamini E, na pia zina vitu kadhaa vya ufuatiliaji, kwa mfano, magnesiamu, zinki, fosforasi, manganese na zingine. Nafaka kama hizo husaidia kusafisha matumbo pamoja na nafaka nzima.
Kwa kawaida, uji uliopikwa kwenye sufuria una afya zaidi, lakini uji wa papo hapo haupaswi kuzingatiwa kuwa hatari kabisa.
Licha ya ukweli kwamba uji wa papo hapo una nyuzi nyingi na virutubisho, na pia ina gharama ya chini na urahisi wa maandalizi, zina shida kadhaa: kwa sababu ya usindikaji wa muda mrefu, virutubisho vingi vinaharibiwa. Ili kuongeza ladha na harufu kwenye sahani, vidonge anuwai vya kemikali, vitamu, ladha huongezwa kwa nafaka za papo hapo. Moja ya ubaya wa nafaka za papo hapo ni kwamba zina idadi kubwa ya wanga, kwa hivyo, badala ya matokeo unayotaka, ambayo ni, afya ya mwili, unaweza kufikia tofauti: ukuzaji wa ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa kisukari, usumbufu katika mfumo wa endocrine na kupungua kwa umetaboli.
Ili kuokoa pesa na kufanya bidhaa zao kuwa za bei rahisi, wazalishaji wengine wasio waaminifu hutumia maapulo, ambayo hutibiwa na kemikali anuwai na harufu nzuri, badala ya matunda na matunda ya kigeni.
Ikiwa huwezi kupika chakula kamili, basi wakati wa kuchagua uji wa papo hapo, unahitaji kuongozwa na vigezo vifuatavyo:
- ufungaji wa uji haupaswi kuvunjika, ambayo ni, imefungwa kabisa
- uji haupaswi kuwa na vitamu na ladha bandia
- usisahau kuhusu tarehe ya kumalizika muda.
