Mkate wa bure wa gluten hauna afya kuliko mkate mwingine wowote. Kwa kuongezea, inaweza kuliwa na watu wanaougua uvumilivu wa gluten, ambayo ni, gluten.
Ni muhimu
- - unga wote wa nafaka - 550 g;
- - maziwa ya unga - vijiko 3;
- - chachu kavu - vijiko 2;
- - mbegu zilizopigwa - 1 kifuko;
- - maji - glasi 1, 75;
- - mafuta ya alizeti - vikombe 0.25;
- - mayai - pcs 2.;
- - siki ya apple cider - kijiko 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka chachu kavu kwenye bakuli tupu. Wajaze na maji na uwe na joto kila wakati. Changanya kila kitu vizuri na subiri hadi unga uanze kuja. Si ngumu kuelewa hii - povu katika mfumo wa "kofia" itaonekana juu ya uso wake.
Hatua ya 2
Ifuatayo, chukua sahani iliyo na sehemu ya chini kabisa na uweke viungo vifuatavyo ndani yake: maziwa ya unga, unga wa nafaka nzima, na mayai mabichi ya kuku, mbegu za alizeti zilizosafishwa, siki ya apple cider, unga uliotengenezwa tayari na mafuta ya alizeti. Piga mchanganyiko unaosababishwa, ikiwezekana na mchanganyiko, hadi laini. Mara tu ukiwa na misa moja, endelea kuipiga hadi inapoanza kunenepa.
Hatua ya 3
Weka unga uliomalizika na mnene kidogo kwenye sufuria ya mkate iliyotiwa mafuta. Kueneza juu ya uso wote ili iwe kwenye safu sawa. Kisha funika unga na filamu ya chakula na uweke kwenye bakuli na maji ya joto au mahali pa joto kwa dakika 40-45.
Hatua ya 4
Baada ya muda uliopangwa kupita, tuma mkate wa bure wa nafaka nzima kwenye oveni. Ndani yake, inapaswa kuoka kwa joto la digrii 190 kwa dakika 60-65. Ni rahisi sana kuamua utayari wa kuoka - ukoko wa hudhurungi huunda juu ya uso wake.
Hatua ya 5
Usiondoe bidhaa zilizooka tayari kumaliza kutoka kwenye bakuli ya kuoka, wacha itapoa kidogo kwanza. Mkate Wote wa Nafaka wa Gluten Uko Tayari!
