Nguruwe iliyosokotwa huenda vizuri na viungo anuwai kama mchele, uyoga, matunda na karanga. Nguruwe iliyopikwa na mboga ni kitamu haswa, laini na yenye kunukia.
Njia moja ya kawaida ya kupika nyama ya nguruwe ni na kichocheo ambacho ni pamoja na bidhaa kama viazi. Sahani hii haifai tu kwa likizo, bali pia kwa siku za wiki. Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- viazi - 500 g;
- vitunguu - pcs 2.;
- karoti - pcs 2.;
- nyanya - pcs 2;
- parsley, bizari, basil;
- pilipili nyekundu - pcs 4.;
- jani la bay - pcs 2.;
- chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa - kuonja.
Chambua viazi, osha na uikate kwenye cubes. Weka viazi kwenye jogoo, mimina ndani ya maji ili kufunika kabisa viazi, ongeza chumvi, pilipili, jani la bay na uweke moto. Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo. Ni bora kukata nafaka ili nyama iwe laini.
Ili kuifanya nyama iwe laini zaidi, yenye juisi na yenye kunukia, unaweza kuandamana mapema. Kama marinade, unaweza kutumia maji ya limao, liqueur inayotokana na kefir, mchuzi wa soya, divai kavu, maji yanayong'aa madini.
Kaanga vipande vya nguruwe kwenye skillet na mafuta kidogo ya mboga. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, karoti, iliyokunwa kupitia grater iliyosagwa kwa nyama na chemsha kwa dakika kumi juu ya moto mdogo.
Hamisha nyama ya nguruwe na mboga kwa bata na viazi na endelea kuchemsha kwa dakika arobaini. Dakika chache kabla ya kupika, ongeza mimea iliyokatwa na viungo kwenye roaster. Acha sahani iliyofunikwa kwa dakika kumi kabla ya kutumikia.
Nyama ya nguruwe iliyochorwa na kabichi nyeupe inageuka kuwa kitamu sana. Ili kuandaa sahani, utahitaji viungo vifuatavyo:
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- kabichi nyeupe - 800 g;
- kuku au mchuzi wa nyama - glasi 1;
- vitunguu - pcs 3.;
- karoti - pcs 2-3.;
- champignon safi - 250 g;
- nyanya ya nyanya - vijiko 2-3;
- mafuta ya mboga;
- parsley, bizari;
- pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi - kuonja;
- majani ya bay - pcs 1-2.
Kata vipande vidogo na kaanga nyama ya nguruwe hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza chumvi na pilipili na uweke kwenye sufuria. Grate iliyosafishwa na kuoshwa karoti. Osha na ukata uyoga mpya katika sehemu mbili au tatu.
Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na uhifadhi kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Wakati kitunguu kimechorwa, ongeza karoti na uyoga uliokatwa kwake na kaanga kwa dakika kumi. Ongeza nyanya ya nyanya na idadi ndogo ya nyama au kuku kwenye skillet. Endelea kuchemsha kwa karibu dakika tano.
Ili kutengeneza nyama ya nguruwe hata tastier, chestnuts zilizosafishwa zinaweza kuongezwa wakati wa kukaanga. Hao tu kuongeza ladha, lakini pia hufanya sahani iwe ya kunukia zaidi.
Kata kabisa kabichi nyeupe, ongeza chumvi na uweke juu ya nyama ya nguruwe iliyokaangwa. Weka mchuzi wa nyanya na mboga juu ya kabichi, ongeza jani la bay, ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima. Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika hamsini hadi sitini. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
