Leo, bidhaa za jibini, maziwa na cream ya siki zinazidi kuonekana kwenye maduka, ufungaji ambao unaonyesha uwepo wa mbadala wa mafuta ya maziwa. Badala hii ilionekana kwenye soko la ndani hivi karibuni na tayari imekuwa maarufu sana, kwani ni mfano sawa wa mafuta ya asili ya maziwa.
Kiini cha ZMZH
Kimsingi, mbadala wa mafuta ya maziwa ni pato la usindikaji wa mafuta ya kitropiki - ambayo ni mafuta ya mawese. Walakini, kwa kuwa hakuna mtu anayetumia mafuta safi ya kitropiki katika utengenezaji wa bidhaa, hufanya kama malighafi tu kwa utengenezaji wa olein (mchanganyiko wa asidi ya mafuta ya kioevu). Ni olein ambayo ndio msingi wa mbadala wa mafuta ya maziwa - kwa uzalishaji wake, mafuta ya mawese hupitia usindikaji wa kina kwa njia ya utakaso na kuchanganya na mafuta mengine ya mboga chini ya ushawishi wa joto la juu na ushiriki wa kichocheo fulani.
Kwa kuchanganya na mafuta ya mawese, mafuta ya alizeti hutumiwa mara nyingi, ambayo huongeza na asidi ya mafuta ambayo haijashushwa.
Watu wengine wanaamini kuwa mafuta ya mawese ni hatari sana - hata hivyo, olein tu huongezwa kwa bidhaa. Hadithi nyingi juu ya mafuta ya mawese pia hutokana na ukweli kwamba wazalishaji hapo awali walionyeshwa kwenye ufungaji sio mbadala wa mafuta ya maziwa, lakini mafuta ya kitropiki. Chini ya sheria ya Urusi, mafuta safi ya mawese ni marufuku kutumiwa katika bidhaa za maziwa, kwa hivyo badala mbadala haitumiki, ambayo ni mchanganyiko wa mafuta mawili yaliyotengenezwa.
Kwa nini unahitaji ZMZH
Leo, watu wanazidi kujaribu kufuata kanuni za kula kwa afya, kukataa kula chakula cha haraka cha mgahawa, ambayo tayari imesababisha unene kupita kiasi kwa idadi kubwa ya watu. Bidhaa za kisasa za maziwa na mafuta ya asili ya maziwa hayawezi tu "kupata" paundi za ziada - lakini pia husababisha magonjwa mengine makubwa, kuanzia shida na mfumo wa moyo na mishipa na kuishia na ugonjwa wa sukari.
Ubaya kuu wa mafuta ya maziwa ya asili ni usawa kabisa katika muundo wake.
Tofauti na mbadala wake, mafuta ya maziwa yana idadi kubwa ya mafuta yaliyojaa yasiyofaa, ambayo ni ya juu sana kuliko kiwango cha mafuta yasiyosababishwa na mafuta. Hii inasababisha usawa katika mwili, kwani vitu vingi vilivyojaa huingia ndani, hali ya vyombo ni mbaya zaidi. Mara nyingi, mkusanyiko wa mafuta hatari husababisha ukuzaji wa kiharusi, mshtuko wa moyo au atherosclerosis, wakati muundo wa mbadala wa mafuta ya maziwa ni sawa - mafuta ndani yake yamechanganywa kwa idadi sawa, kama matokeo ambayo mwili hupokea sehemu sawa yao, akiisambaza kwa mwelekeo sahihi.
