Mafuta ni ya kupendeza, yenye lishe sana, na hufanya mapambo mazuri ya keki, mikate, mikate, keki na bidhaa zingine za upishi. Mafuta ya maziwa pia husaidia. Bidhaa hii ina vitamini A na thiamine, ambazo ni muhimu kwa utunzaji wa maono na ngozi ya sukari mwilini. Kesi ya protini ya maziwa inakuza utendaji wa ini na figo, na lactose inalinda dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa. Kwa maziwa, unaweza kutengeneza siagi, kardard na mafuta ya chokoleti ambayo hayatapamba tu bidhaa zako zilizooka, lakini pia kuwapa ladha ya kipekee.
Ni muhimu
-
- Kwa siagi:
- ½ glasi ya maziwa;
- glasi ya mchanga wa sukari;
- Mayai 2;
- 200 g siagi.
- Kwa custard:
- glasi ya maziwa;
- 200 g siagi;
- ½ kikombe sukari;
- Kijiko 1 cha unga.
- Kwa cream ya chokoleti:
- ½ glasi ya maziwa;
- Vikombe 2 vya sukari;
- Vijiko 3 vya kakao;
- 100 g ya chokoleti;
- 400 g siagi;
- 4 viini.
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi ya siagi. Ondoa mafuta kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe na wakati wa kulainisha. Pound sukari na mayai hadi iwe nyeupe. Pasha maziwa kwenye moto mdogo, lakini usichemke. Ongeza kijiko cha maziwa ya joto kwenye mchanganyiko wa sukari iliyokatwa na mayai. Piga kila kitu kwenye molekuli inayofanana na weka moto mdogo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, na kuchochea kila wakati. Ondoa msingi wa maziwa kutoka kwa moto na poa hadi joto la kawaida. Wakati misa inapoa, anza kupiga siagi laini. Wakati unapiga whisk, ongeza mchanganyiko wa maziwa yaliyopozwa katika sehemu ndogo kwa siagi. Piga cream hadi iwe ya plastiki na ya kawaida. Cream iliyoandaliwa kwa njia hii inageuka kuwa dhaifu sana.
Hatua ya 2
Mkulima. Lainisha siagi kwenye joto la kawaida. Weka unga, kijiko 1 cha sukari kwenye sufuria na mimina maziwa. Changanya kila kitu vizuri hadi laini. Hakikisha hakuna uvimbe. Kisha weka mchanganyiko kwenye moto na chemsha. Bila kuacha kuingilia kati, chemsha misa hadi msimamo wa jelly. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto na jokofu. Punga vizuri siagi laini na sukari iliyobaki. Na, ukiendelea kupiga, ongeza misa iliyochemshwa kwa hiyo. Changanya kila kitu vizuri na piga hadi laini.
Hatua ya 3
Cream ya chokoleti. Ondoa mafuta kwenye jokofu na uache kulainisha. Mimina sukari na kakao ndani ya bakuli, changanya vizuri. Mimina maziwa na ongeza siagi laini. Vunja chokoleti vipande vipande na ongeza kwenye mchanganyiko. Changanya vizuri tena. Weka bakuli kwenye jiko juu ya moto mdogo. Na, kuchochea kila wakati, joto juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15. Kisha toa kutoka jiko na weka misa ya chokoleti ili baridi hadi joto la kawaida. Kwa mayai, jitenga na viini na weka viini kwenye mchanganyiko uliopozwa. Piga cream na mchanganyiko.
