Uji wa Buckwheat ni msingi na wakati huo huo sahani yenye lishe, kwa sababu ni ghala la vitamini na chanzo tajiri cha protini ya mboga. Andaa kitoweo cha kupendeza cha buckwheat na uitumie kuku au nyama, au kula tu ikiwa unafunga.
Rahisi buckwheat kupamba
Viungo:
- 1 kijiko. buckwheat;
- 2 tbsp. maji;
- 3/4 tsp chumvi;
- 20 g ya siagi au ghee.
Suuza groats na uziweke kwenye colander nzuri ya matundu ili kuruhusu maji kukimbia kabisa. Jotoa buckwheat kwenye skillet kavu, ikichochea kila wakati, hadi itaanza kupasuka. Chukua sufuria ya chini yenye uzito wa chini au kapu, uhamishe kiambato kikuu cha kupamba hapo na funika na maji yenye chumvi.
Weka vifaa vya kupika kwenye moto mkali, chemsha yaliyomo kwenye chemsha, kisha punguza joto la kupikia. Kupika uji chini ya kifuniko na duka la mvuke hadi kioevu kitapotea kabisa. Ondoa buckwheat kutoka jiko, msimu na siagi au ghee na uchanganya vizuri na spatula au kijiko.
Pamba la Buckwheat na karoti na vitunguu
Viungo:
- 1, 5 Sanaa. buckwheat;
- 3 tbsp. maji;
- karoti 2;
- vitunguu 2;
- karafuu 5 za vitunguu;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 1 tsp chumvi za uji na Bana kwa kukaanga;
- mafuta ya mboga.
Andaa uji wa buckwheat kama ilivyoelezewa kwenye mapishi ya hapo awali, lakini bila kuongeza siagi. Wakati inadhoofika, chambua mboga, kata karoti na vitunguu kwenye cubes ndogo, pitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari maalum au wavu. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga kwenye kikaji kilicho karibu, kwanza kaanga kitunguu kimoja ndani yake, halafu pamoja na karoti, chumvi na pilipili, juu ya moto wa kati hadi iwe rangi ya dhahabu na laini.
Hamisha kukaanga kwa buckwheat iliyokamilishwa pamoja na mafuta iliyobaki, ongeza vitunguu iliyokatwa na koroga kila kitu vizuri. Hamisha vyombo kwenye rack ya cork, funga kifuniko na uacha kupamba kwa buckwheat kwa dakika 15-25.
Ladha ya buckwheat na nyanya na zukini
Viungo:
- 1, 5 Sanaa. buckwheat;
- 2, 5 tbsp. maji;
- 1 leek (sehemu nyeupe);
- nyanya 2 zenye juisi, ikiwezekana aina tamu;
- 1 zukini ndogo, ikiwezekana mchanga;
- 2 tbsp. mchuzi wa soya;
- 3/4 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Pika uji wa buckwheat hadi upikwe kwa kiwango maalum cha maji na chumvi. Wakati huo huo, joto mafuta ya mboga kwenye sufuria au sufuria na sua vipande nyembamba vya titi ndani yake juu ya joto la kati. Mara tu ikiwa imechorwa, ongeza vipande vya zukini na vipande vya nyanya kwake. Chemsha mboga kwa dakika 7-10, hadi juisi ikiruhusiwa, mimina kwenye mchuzi wa soya, na baada ya dakika 3 koroga buckwheat. Pasha kila kitu pamoja kwa dakika kadhaa, kisha uondoe kwenye moto na uweke kwenye sahani.
