Stew ni sahani isiyo ya kawaida. Inaweza kufanywa kutoka kwa kile kilicho. Katika msimu wa joto, mboga hizo zote ambazo ziko kwenye vitanda, na wakati wa msimu wa baridi, zote zilizo kwenye friza.
Ni muhimu
- - 2-2, 5 kg zukini
- - 2 karoti
- - viazi 5
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - uma 1 za kabichi nyeupe
- - 5 nyanya kubwa
- - wiki (bizari, vitunguu, iliki)
- - kichwa 1 cha vitunguu
- - Jani la Bay
- - 2 karafuu ya vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Kitoweo kinaweza kupikwa ama kwa maji tu au kwenye mchuzi wa nyama uliopikwa kabla. Kichocheo hiki kinategemea maji. Kwanza, wacha tuandae mboga. Unahitaji kuosha zukini chini ya maji ya bomba. Ni bora kuchagua zukini mchanga au ubonyeze tu na uwape. Kata yao katika cubes za ukubwa wa kati. Ifuatayo, safisha na paka kitunguu. Preheat sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na weka zukini na vitunguu kwa kaanga. Utayari wa zukini unaweza kutambuliwa na wakati zinakuwa laini na nyekundu. Karoti tatu kwenye grater coarse na pia kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Osha na kung'oa viazi vizuri. Kata ndani ya cubes ya ukubwa wa kati. Kisha kuweka viazi kwenye sufuria, jaza maji, chumvi na pilipili. Sisi hukata kabichi nyembamba. Inahitaji kubanwa kidogo na mikono yako ili iwe laini. Tunapakia kwenye sufuria kwa viazi na subiri hadi yote yatokote.
Hatua ya 3
Baada ya kabichi na viazi kuchemsha, weka mboga zote na upike kwa dakika 10. Wakati viungo vyote vinachemka, kata nyanya kwenye cubes na pia uzipakie kwenye sufuria. Chumvi, pilipili na subiri viazi na kabichi zipikwe kikamilifu. Baada ya kupika kitoweo, ongeza mimea iliyokatwa vizuri na jani la bay. Punguza karafuu za vitunguu kwa ladha.
